产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 贵德县农牧业综合服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250884 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 贵德蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 百花蜜 | 收获时间 | 7月下旬至9月下旬 |
| 主要产地 | 青海省海南藏族自治州贵德县河西镇、常牧镇、河东乡、尕让乡。共计4个乡镇，15个村。 | 生产历史（年） | 35 |
| 生产规模 | 1.25万群 | 年商品量（吨） | 62.5 |
| 产品外在特征 | 色泽呈琥珀色，常温下蜂蜜呈黏稠流体状，低温全部结晶，结晶后呈乳白色，有光泽；具有蜂蜜特有的一股淡淡的花香味，味道甘甜柔和，口感醇正、甜而不腻，滑润而富有层次感。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 青海青藏华峰中蜂蜂业有限公司 | ||
| 地址 | 青海省海南州贵德县河东乡麻巴村五社 | ||
| 生产经营单位 | 贵德县青藏华峰中蜂养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 青海省贵德县河东乡麻巴村五社 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 70.8 | ≥ 60 |
| 酸度（ml/kg） | 17 | ≤ 40 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 8.7 | ≥ 8 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 70.8 | ≥ 60 |
| 酸度（ml/kg） | 17 | ≤ 40 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 8.7 | ≥ 8 |
| 钙（mg/100g） | 9.3 | ≥ 6.78 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00017
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 贵德蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 贵德县农牧业综合服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年07月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 贵德蜂蜜 | 样品状态 | 瓶装完好、半固态 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-01-21 | 规格重量 | 12瓶（260g/瓶） |
| 样品品种 | 百花蜜 | 申请单位 | 贵德县农牧业综合服务中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
色泽呈琥珀色，常温下蜂蜜呈黏稠流体状，低温全部结晶，结晶后呈乳白色，有光泽；具有蜂蜜特有的一股淡淡的花香味，味道甘甜柔和，口感醇正、甜而不腻，滑润而富有层次感。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《NY/T752-2020绿色食品蜂产品》、GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》、《全国地理标志原产地特产信息共享平台（上党土蜂蜜）》 | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、酸度、淀粉酶活性、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光谱仪、高效液相色谱仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 70.8g/100g | ≥ 60g/100g | 优于参照值 | |
| 酸度 | 17ml/kg | ≤ 40ml/kg | 优于参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 8.7ml/(g∙h) | ≥ 8ml/(g∙h) | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 9.3mg/100g | ≥ 6.78mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在贵德县域范围内在其独特的生产环境下，具有贵德蜂蜜色泽呈琥珀色，常温下蜂蜜呈黏稠流体状，低温全部结晶，结晶后呈乳白色，有光泽；具有蜂蜜特有的一股淡淡的花香味，味道甘甜柔和，口感醇正、甜而不腻，滑润而富有层次感；一般性指标果糖和葡萄糖、酸度均优于参照值，淀粉酶活性符合参照值；特征性指标钙优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||