产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 奈曼旗农畜产品质量安全服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230796 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2025-12-18 |
| 产品名称 | 青龙山粉条 | 产品类别 | 粉条 |
| 品种名称 | 一窝红 | 收获时间 | 12月份左右 |
| 主要产地 | 内蒙古通辽市奈曼旗青龙山镇得力营子村、互利村、四一村、三一村、青龙山村。 | 生产历史（年） | 140 |
| 生产规模 | 2000公顷 | 年商品量（吨） | 6300 |
| 产品外在特征 | 青龙山粉条为湿粉条，呈圆柱型细粉条，粉条长约30厘米，其外观为半透明状，带有光泽，粉条柔韧，弹性良好，煮后呈半透明状，久煮不烂，口感筋道爽滑，不黏牙。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 奈曼旗玉粟种植专业合作社 | ||
| 地址 | 奈曼旗青龙山镇青龙山村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-12-10 | 省级通过 | 2025-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 酸度（ml/kg） | 93.2 | 273 |
| 淀粉（%） | 55.6 | ≥ 35 |
| 总灰分（g/100g） | 0.46 | ≤ 0.8 |
| 硒（μg/100g） | 3.2 | ≥ 2.18 |
| 熟断条率（%） | 0.1 | ≤ 10.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2023-00097
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 青龙山粉条 |
| 申请单位名称： | 奈曼旗农畜产品质量安全服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2023年06月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 青龙山粉条 | 样品状态 | 湿粉条 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-05-24 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 奈曼旗农畜产品质量安全服务中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
青龙山粉条为湿粉条，呈圆柱型细粉条，粉条长约30厘米，其外观为半透明状，带有光泽，粉条柔韧，弹性良好，煮后呈半透明状，久煮不烂，口感筋道爽滑，不黏牙。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第一册）、GB/T23587-2009《粉条》、《鲜湿米粉条保鲜及品质改良研究》武汉轻工大学硕士论文、T/ZLSYXH1-2022《地理标志产品周礼粉条》、NY/T1039-2014《绿色食品淀粉及淀粉制品》 | 评价鉴定 项目 |
淀粉、总灰分、酸度、硒、熟断条率 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、马弗炉、原子荧光光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 酸度 | 93.2ml/kg | 273ml/kg | 优于参考值 | |
| 淀粉 | 55.6% | ≥ 35% | 高于参考值 | |
| 总灰分 | 0.46g/100g | ≤ 0.8g/100g | 优于参考值 | |
| 硒 | 3.2μg/100g | ≥ 2.18μg/100g | 高于参考值 | |
| 熟断条率 | 0.1% | ≤ 10.0% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在奈曼旗范围内，在其独特的生产环境下，具有其外观为半透明状，粉条柔韧，弹性良好，煮后呈半透明状，久煮不烂，口感筋道爽滑，不黏牙的特性，内在品质酸度、熟断条率、总灰分均优于参考值，淀粉、硒均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||