产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 达拉特旗农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190139 | ||
| 颁证日期 | 2019-09-24 | 有效日期 | 2026-09-23 |
| 产品名称 | 达拉特鹌鹑蛋 | 产品类别 | 鲜鹌鹑蛋 |
| 品种名称 | 白羽鹌鹑 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗风水梁镇公乌素村、大纳林村 | 生产历史（年） | 12 |
| 生产规模 | 60万只 | 年商品量（吨） | 2100 |
| 产品外在特征 | 形状近椭圆形，表面有褐色斑点或斑块，每个重量在12-13克，灯光透视时整个蛋呈黄色，无其它异常颜色，蛋液有固定的蛋腥味，无其它异味和霉块。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 内蒙古俊泰种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗风水梁园区一期二十八栋 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古万垦生态农业科技发展有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗风水梁镇大纳林村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-07-24 | 省级通过 | 2021-09-23 |
| 2021-09-13 | 省级通过 | 2022-09-23 |
| 2022-08-31 | 省级通过 | 2023-09-23 |
| 2023-09-14 | 省级通过 | 2024-09-23 |
| 2024-09-03 | 省级通过 | 2025-09-23 |
| 2025-10-09 | 省级通过 | 2026-09-23 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 42.3 | 41.1 |
| 脂肪（g/100g） | 13.2 | 11.1 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 42.3 | 41.1 |
| 脂肪（g/100g） | 13.2 | 11.1 |
| 胆固醇（mg/100g） | 519 | 866.3 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 16.7 | 11.1 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2025-00085
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 达拉特鹌鹑蛋 |
| 申请单位名称： | 达拉特旗农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2025年08月15日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 达拉特鹌鹑蛋 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-07 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 白羽鹌鹑 | 申请单位 | 达拉特旗农畜产品质量安全中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
达拉特鹌鹑蛋呈椭圆形，表面呈淡黄或浅棕色，表面布有不规则棕黑色斑点，蛋清透明，蛋黄居中，煮熟后，蛋白光滑细嫩，蛋黄色泽金黄，入口柔软，味道醇香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《鸡蛋、乌鸡蛋、鹌鹑蛋营养成分测定比较》收录于2005年第26卷《饲料工业》、《中国食物成分表》（第六版第二册） | 评价鉴定 项目 |
脂肪、胆固醇、氨基酸、脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动氨基酸分析仪、气相色谱仪、脂肪分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 必需氨基酸占总氨基酸比例 | 42.3% | 41.1% | 高于参考值 | |
| 脂肪 | 13.2g/100g | 11.1g/100g | 优于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 519mg/100g | 866.3mg/100g | 优于参考值 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 16.7% | 11.1% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在达拉特旗范围内，在其独特的生长环境下，具有蛋清透明，蛋黄居中，煮熟后，蛋白光滑细嫩，蛋黄色泽金黄，入口柔软，味道醇香的特性，内在品质脂肪、胆固醇、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参考值，必需氨基酸占总氨基酸高于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。 | |||