产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 洛南县农产品质量安全站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210201 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2027-04-15 |
| 产品名称 | 洛南蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 百花蜜 | 收获时间 | 5-7月 |
| 主要产地 | 陕西省商洛市洛南县麻坪镇峪口村，四皓街办白川村，保安镇三义村，巡检镇黑彰村、驾鹿村，高耀镇里龙村，城关街办八里村，古城镇草店村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 1.3万群 | 年商品量（吨） | 450 |
| 产品外在特征 | 洛南蜂蜜常温下呈部分结晶，呈琥珀色，品尝时牙咬即酥，含之即化，融化后整体为琥珀色，入口香甜，甜而不腻，回味悠长。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 洛南县博威蜂业养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省洛南县麻坪镇峪口村一组 | ||
| 生产经营单位 | 洛南县丛林花生态食品有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省商洛洛南县麻坪镇孤山社区原槐树坪村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-02-21 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-02-17 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2024-04-12 | 省级通过 | 2025-04-15 |
| 2025-04-01 | 省级通过 | 2026-04-15 |
| 2026-03-11 | 省级通过 | 2027-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 65.2 | ≥ 60 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 11.3 | ≤ 40 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 15.9 | ≥ 4 |
| 钙（mg/kg） | 189 | 41.52 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 0.20 | 0.0320--0.0003 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2024-00041
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 洛南蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 洛南县农产品质量安全站 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2024年04月11日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 洛南蜂蜜 | 样品状态 | 形态、色泽正常，无可见杂质 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-29 | 规格重量 | 500g/瓶 |
| 申请单位 | 洛南县农产品质量安全站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
常温下呈部分结晶，呈琥珀色，品尝时牙咬即酥，含之即化，融化后整体为琥珀色，入口香甜，甜而不腻，回味悠长。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GH/T18796-2012、中国林副特产(火焰原子吸收法测定蜂蜜中六种微量元素的含量,2019年第5期30-33页)、现代食品(蜂蜜中蛋白质及氨基酸含量的测定，2016年第20期108-110) | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、羟甲基糠醛、淀粉酶活性、钙、氨基酸总量 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪IE-3730、电子天平IE-2768等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 65.2g/100g | ≥ 60g/100g | 优于参照值 | |
| 羟甲基糠醛 | 11.3mg/kg | ≤ 40mg/kg | 符合参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 15.9ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 钙 | 189mg/kg | 41.52mg/kg | 优于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 0.20g/100g | 0.0320g/100g--0.0003g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在洛南县区域范围内在其独特的生产环境下，具有常温下呈部分结晶，呈琥珀色，品尝时牙咬即酥，含之即化，融化后整体为琥珀色，入口香甜，甜而不腻，回味悠长的感官品质，内在品质果糖和葡萄糖、淀粉酶活性、钙和氨基酸总量均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||