产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 天水市麦积区农产品质量安全监测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230185 | ||
| 颁证日期 | 2023-05-09 | 有效日期 | 2026-05-08 |
| 产品名称 | 麦积核桃 | 产品类别 | 核桃 |
| 品种名称 | 香玲、鲁光 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 麦积核桃分布在甘肃省天水市麦积区元龙镇、伯阳镇、东岔镇、花牛镇、五龙镇、琥珀镇、新阳镇、三岔镇、马跑泉镇、甘泉镇、社棠镇、渭南镇、中滩镇、麦积镇、石佛镇、党川镇、利桥镇等17镇324村。 | 生产历史（年） | 104 |
| 生产规模 | 486.92公顷 | 年商品量（吨） | 1958 |
| 产品外在特征 | 麦积核桃呈长椭圆形或卵型，横径30～45mm，平均单果重15.3g，果核表面平整，纹路较浅，缝合线紧密，果壳薄厚适中，取仁容易，可取整仁；果仁饱满，隔膜薄，内果皮呈浅黄色至黄褐色，核仁呈乳白色；香脆可口，风味油香，涩味淡。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 天水益盛农林开发有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省天水市麦积区为民路27号 | ||
| 生产经营单位 | 甘肃天林源农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省天水市麦积区新阳镇温缑村269号 | ||
| 生产经营单位 | 天水甘霖电子商务有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省天水市麦积区伯阳镇伯阳街（伯阳供销社旁） | ||
| 生产经营单位 | 天水森源农林科技有限责任公司 | ||
| 地址 | 甘肃省天水市麦积区滨河广场A座707室 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-04-12 | 省级通过 | 2025-05-08 |
| 2025-04-03 | 省级通过 | 2026-05-08 |
| 2026-04-13 | 审核中 | 2026-05-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗脂肪（%） | 69.6 | ≥ 65.0 |
| 油酸（%） | 19.8 | 17.0 |
| 亚麻酸（%） | 9.50 | 9.25 |
| 磷（mg/100g） | 416 | 294 |
| 钙（mg/100g） | 85 | 56 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：043-2026-00003
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 麦积核桃 |
| 申请单位名称： | 天水市麦积区农产品质量安全监测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2026年02月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市安宁区甘肃省农业科学院创新大厦质标所
邮 政 编 码：
电 话：0931-7612660
传 真：0931-7616650
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 麦积核桃 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-11-10 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 香玲 | 申请单位 | 天水市麦积区农产品质量安全监测中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
麦积核桃呈椭圆形或长椭圆形，平均单果重14.8g，缝合线紧密，核壳沟纹稀疏、薄厚适中，种仁饱满、隔膜薄、取仁容易、可取整仁，种仁皮色呈浅黄色至黄褐色，入口酥脆、微涩、油香味浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版/第一册）；DB61/T950-2019地理标志产品宜君核桃；王贵芳,相昆,穆清泉,等.核桃群体核仁脂肪酸组成分析[J].山东农业科学,2021,53(02):7-13.；GB/T20398-2021核桃坚果质量等级；NY/T2330-2013农作物种质资源鉴定评价技术规范核桃 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗脂肪、油酸、亚麻酸、磷、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、干燥箱、气相色谱仪、电杆耦合等离子体发射光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 15.9％ | ≥ 12.0％ | 优于参照值 | |
| 粗脂肪 | 67.9% | ≥ 65.0% | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 油酸 | 18.6% | 17.0% | 大于参照值 | |
| 亚麻酸 | 13.9% | 9.25% | 优于参照值 | |
| 磷 | 456mg/100g | 294mg/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 110mg/100g | 56mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在麦积区区域范围内在其独特的生产环境下，具有外壳呈椭圆形或长椭圆形，平均单果重14.8g，缝合线紧密，核壳沟纹稀疏、薄厚适中，种仁饱满、隔膜薄、取仁容易、可取整仁，种仁皮色呈浅黄色至黄褐色，入口酥脆、微涩、油香味浓的感官特征。具有蛋白质、亚麻酸、磷、钙含量优于参照值，粗脂肪、油酸含量大于参照值等品质特征。经评价，该样品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||