产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 稷山县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230768 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 稷山鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 罗曼粉、海兰白 | 收获时间 | 120天左右产蛋 |
| 主要产地 | 山西省运城市稷山县化峪镇吴嘱村、佛峪口村、刘家庄村、宁翟村；翟店镇西位村、东小翟村；太阳乡均和村；清河镇北阳城村；太阳乡坞堆村、太阳村； | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 1650万羽 | 年商品量（吨） | 253000 |
| 产品外在特征 | 稷山鸡蛋是粉壳蛋，蛋壳表面光滑洁净，无裂纹、暗斑；蛋清清澈透明，浓蛋白多，不流散；蛋黄居中，呈黄色，轮廓清晰，鸡蛋内无异物；熟鸡蛋无特殊腥味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 山西晋龙养殖股份有限公司 | ||
| 地址 | 山西省运城市稷山县城108国道北山西晋龙集团 | ||
| 生产经营单位 | 稷山县昌宏饲料养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 稷山县太坞堆村阳乡 | ||
| 生产经营单位 | 稷山县均和凤歌蛋鸡养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 运城市稷山县太阳乡均和村 | ||
| 生产经营单位 | 稷山县昊鑫养殖专业合作社东小翟分社 | ||
| 地址 | 运城市稷山县南梁村 | ||
| 生产经营单位 | 稷山县张嘎养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 运城市稷山县太阳乡太阳村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-09-25 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2026-03-11 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 卵磷脂（g/100g） | 7.85 | 2.32 |
| 硒（mg/100g） | 0.54 | 0.115 |
| DHA（mg/100g） | 250 | 20-50 |
| 维生素E（mg/100g） | 7.54 | 1.14 |
| 维生素D3（μg/100g） | 15.2 | 4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：038-2023-00001
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 稷山鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 稷山县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院饲料研究所（蛋类、肉类） |
| 报告日期： | 2023年03月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区中关村南大街12号中国农业科学院饲料研究所
邮 政 编 码：
电 话：010-82106097
传 真：010-62139515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 稷山鸡蛋 | 样品状态 | 干净、完整、AA级 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-02-24 | 规格重量 | 53g左右 |
| 申请单位 | 稷山县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
稷山鸡蛋是粉壳蛋，蛋壳表面光滑洁净，无裂纹、暗斑；蛋清清澈透明，浓蛋白多、不流散；蛋黄居中，呈黄色，轮廓清晰，鸡蛋内无异物；熟鸡蛋无特殊腥味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第二册（北京大学医学出版社第六版）、全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（CAQS/MTYX1011-2019）、中华人民共和国农业行业标准NY/T1449-2007、美国USDA食物数据库SR28 | 评价鉴定 项目 |
蛋品质、卵磷脂、硒、DHA、维生素D3、维生素E |
| 所用主要 仪器设备 |
蛋品质分析测定仪、原子荧光光谱仪、气相色谱仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验环境 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 卵磷脂 | 7.85g/100g | 2.32g/100g | 优于参考值 | |
| 硒 | 0.54mg/100g | 0.115mg/100g | 优于参考值 | |
| DHA | 250mg/100g | 20-50mg/100g | 优于参考值 | |
| 维生素E | 7.54mg/100g | 1.14mg/100g | 优于参考值 | |
| 维生素D3 | 15.2μg/100g | 4μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 稷山鸡蛋蛋壳清洁、完整，外观无肉眼可见污物。蛋清粘稠、透明。蛋黄轮廓清晰，颜色评分较高。鸡蛋中卵磷脂、硒、DHA、维生素E和维生素D3的含量均优于参照值，综合评价该产品符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||