产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 南靖县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250430 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 南靖嘉宝果酒 | 产品类别 | 酒 |
| 品种名称 | 沙巴、四季红妃、艾斯卡、乔妮尔 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 福建省漳州市南靖县船场镇鼎寮村、山城镇葛山村、江滨社区 | 生产历史（年） | 15 |
| 生产规模 | 600公顷 | 年商品量（吨） | 7500 |
| 产品外在特征 | 该产品呈红色液体，澄清透明；果香、酒香纯正，协调悦人；酒体较丰满，醇厚爽口，甜酸涩味均衡融合，具有嘉宝果酒的独特风味与香气。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 福建金永鹏农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 福建省漳州市南靖县东大路696号 | ||
| 生产经营单位 | 福建游云农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 福建省漳州市南靖县山城镇葛山东大路696号金永鹏农业展销园 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 酒精度（%vol） | 13.6 | 13.5±1.0 |
| 干浸出物（g/L） | 16.7 | ≥ 5.0 |
| 挥发酸（以乙酸计）（g/L） | 0.1 | ≤ 2.0 |
| 总酸（g/L） | 8.6 | 3.0-9.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 酒精度（%vol） | 13.6 | 13.5±1.0 |
| 干浸出物（g/L） | 16.7 | ≥ 5.0 |
| 挥发酸（以乙酸计）（g/L） | 0.1 | ≤ 2.0 |
| 总酸（g/L） | 8.6 | 3.0-9.0 |
| 总黄酮（mg/100g） | 60 | 0.321 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：109-2025-00007
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 南靖嘉宝果酒 |
| 申请单位名称： | 南靖县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 厦门谱尼测试有限公司 |
| 报告日期： | 2025年06月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：厦门市海沧区鼎山路19号4层
邮 政 编 码：
电 话：0592-5568048
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 南靖嘉宝果酒 | 样品状态 | 瓶装液态，密封 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-09-10 | 规格重量 | 750mL/瓶，3瓶 |
| 样品品种 | 沙巴、四季红妃、艾斯卡、乔妮尔 | 申请单位 | 南靖县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品呈红色液体，澄清透明；果香、酒香纯正，协调悦人；酒体较丰满，醇厚爽口，甜酸涩味均衡融合，具有嘉宝果酒的独特风味与香气。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
Q/BGSP0001S-2021《嘉宝果酒》、邱珊莲;郑开斌等.干红树葡萄酒与干红葡萄酒功能成分及其抗氧化活性对比[J].食品与机械，2019,35(4):163-167. | 评价鉴定 项目 |
酒精度、干浸出物、挥发酸（以乙酸计）、总酸（以酒石酸计）、总黄酮 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合鉴定条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 酒精度 | 13.6%vol | 13.5±1.0%vol | 符合参照值（标签标示值） | |
| 干浸出物 | 16.7g/L | ≥ 5.0g/L | 优于参照值 | |
| 挥发酸（以乙酸计） | 0.1g/L | ≤ 2.0g/L | 优于参照值 | |
| 总酸 | 8.6g/L | 3.0-9.0g/L | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 总黄酮 | 60mg/100g | 0.321mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在福建省南靖县域范围内独特的生产环境下，具有果香、酒香纯正，协调悦人；酒本体较丰满，醇厚爽口，甜酸涩味均衡融合，具有嘉宝果酒的独特风味与香气等感官品质特征；酒精度、干浸出物、挥发酸、总酸等均优于参照值，总黄酮明显优于参照值的特殊品质；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||