产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 库车市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240395 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2026-04-21 |
| 产品名称 | 库车山羊 | 产品类别 | 羊肉 |
| 品种名称 | 库车山羊 | 收获时间 | 3月，6月 |
| 主要产地 | 新疆阿克苏地区库车市乌恰镇、伊西哈拉镇、玉奇吾斯塘乡、阿拉哈格镇、比西巴格乡、齐满镇、哈尼哈塔木乡、墩阔坦镇、牙哈镇、乌尊镇、阿克斯塘乡、二八台镇、塔里木镇等乡镇。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 21万只 | 年商品量（吨） | 2000 |
| 产品外在特征 | 库车山羊体格均匀，前低后高，四肢发达，头小，角直立稍斜后，有的无角，是一种比较优良的绒毛、肉兼用性品种，肌肉色泽鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密，有坚实感，有韧性，切面光滑，不粘手。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 库车宇润草湖农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 新疆库车市吾尊镇英尼和村五组9号 | ||
| 生产经营单位 | 库车市方豪小山羊养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 新疆库车市塔里木乡草湖一村619-6号门面房 | ||
| 生产经营单位 | 库车美源养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 新疆库车市塔里木乡政府大门旁 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-05-06 | 省级通过 | 2026-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 硒（μg/100g） | 9.9 | 4.49 |
| 氨基酸总量（mg/100g） | 18200 | 16068 |
| 锌（mg/100g） | 3.00 | 2.18 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2023-00088
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 库车山羊 |
| 申请单位名称： | 库车市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2023年06月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 库车山羊 | 样品状态 | 肌肉颜色正常，无异味 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-19 | 规格重量 | 4.9kg |
| 申请单位 | 库车市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
库车山羊体格均匀，前低后高，四肢发达，头小，角直立稍斜后，有的无角，是一种比较优良的绒毛、肉兼用性品种，肌肉色泽鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密，有坚实感，有韧性，切面光滑，不粘手。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
硒、锌、16种氨基酸总量 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子荧光光谱仪IE-2856、电子天平IE-6040等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 硒 | 9.9μg/100g | 4.49μg/100g | 优于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 18200mg/100g | 16068mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 3.00mg/100g | 2.18mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在库车市区域范围内在其独特的生产环境下，山羊体格均匀，前低后高，四肢发达，头小，是一种比较优良的绒毛、肉兼用性品种，肌肉色泽鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密，有韧性，切面光滑不粘手，具有上乘的感官品质，内在品质氨基酸总量优于参照值，蓄含矿物元素硒、锌，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||