产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 南城县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240807 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 南城鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 海兰褐、海兰灰 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 江西省抚州市南城县新丰街镇梅溪村、万坊镇鄱阳村 | 生产历史（年） | 17 |
| 生产规模 | 40万羽 | 年商品量（吨） | 7160 |
| 产品外在特征 | 南城鸡蛋蛋壳清洁完整，无裂纹，无霉斑，灯光透视时蛋内无黑点及异物；去壳后蛋黄凸起完整并带有韧性，呈橘黄色，蛋白稀稠分明，澄清、透明；蛋液具有固有的蛋腥味，无异味；煮熟后蛋清光滑弹嫩，蛋黄口感绵密。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 南城县明飞生态农业专业合作社 | ||
| 地址 | 南城县新丰街镇新大街74号 | ||
| 生产经营单位 | 南城县鑫港渔牧综合开发有限公司 | ||
| 地址 | 江西省抚州市南城县万坊镇岳口街移民安置点B-1 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-05-30 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胆固醇（mg/100g） | 269 | ≤ 648 |
| 维生素E（mg/100g） | 1.47 | ≥ 1.14 |
| 锌（mg/100g） | 1.56 | ≥ 0.89 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.2 | ≥ 13.1 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：z009-2024-00003
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 南城鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 南城县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 绿城农科检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年05月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市滨江区长河街道滨安路688号3幢3层301室-310室
邮 政 编 码：
电 话：0571-85291125
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 南城鸡蛋 | 样品状态 | 个体完整、新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-23 | 规格重量 | 1.3kg |
| 申请单位 | 南城县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
蛋壳清洁完整，无裂纹，无霉斑，灯光透视时蛋内无黑点及异物；去壳后蛋黄凸起完整并带有韧性，呈橘黄色，蛋白稀稠分明，澄清、透明；蛋液具有固有的蛋腥味，无异味；煮熟后蛋清光滑弹嫩，蛋黄口感绵密。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、胆固醇、维生素E等4项 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪、全自动凯氏定氮仪、液相色谱仪(DAD) | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胆固醇 | 269mg/100g | ≤ 648mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素E | 1.47mg/100g | ≥ 1.14mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 1.56mg/100g | ≥ 0.89mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 13.2g/100g | ≥ 13.1g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在南城县独特的生长环境下，蛋壳清洁完整，无裂纹，无霉斑，灯光透视时蛋内无黑点及异物；去壳后蛋黄凸起完整并带有韧性，呈橘黄色，蛋白稀稠分明，澄清、透明；蛋液具有固有的蛋腥味，无异味；煮熟后蛋清光滑弹嫩，蛋黄口感绵密。其内在品质蛋白质、胆固醇、维生素E、锌均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||