产品信息

颁证单位 农业农村部农产品质量安全中心
申请单位 启东市高效设施农业协会
证书编号 CAQS-MTYX-20240071
颁证日期 2024-04-22 有效日期 2027-04-21
产品名称 启东绿皮蚕豆 产品类别 粮用蚕豆
品种名称 启豆2号 收获时间 6月
主要产地 江苏省南通市启东市汇龙镇、北新镇、王鲍镇、合作镇、吕四镇、海复镇、南阳镇、惠萍镇、寅阳镇、东海镇、近海镇、启隆镇 生产历史(年) 94
生产规模 10000公顷 年商品量(吨) 105000
产品外在特征 新鲜蚕豆种皮碧绿,有光泽,种脐黑色,皮薄,子叶嫩绿且饱满。

生产经营单位信息

生产经营单位 启东市恒富隆冷冻食品有限公司
地址 启东市慧萍镇永胜村三组
生产经营单位 启东市嘉禾力农业发展有限公司
地址 江苏省启东市南阳镇乐庭村五组
生产经营单位 南通银鑫食品有限公司
地址 启东市民主镇粮站内
生产经营单位 启东市永和蔬菜专业合作社
地址 江苏省启东市南阳镇永和村四组

年度确认信息

申请日期 审核状态 有效日期
2025-05-07 省级通过 2026-04-21
2026-04-10 省级通过 2027-04-21

产品独特性营养品质

特征指标 实测值 类比参照值
蛋白质(g/100g) 15.9 8.8
总淀粉(%) 0.774 0.7
脂肪(g/100g) 0.62 0.4
锌(mg/100g) 2.8 1.37
维生素C(mg/100g) 22.33 16

产品特性特点图片






营养品质评价鉴定报告

编号:002-2024-00003

全 国 名 特 优 新 农 产 品

营养品质评价鉴定报告

产品名称: 启东绿皮蚕豆
申请单位名称: 启东市高效设施农业协会
评价鉴定机构名称: 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所
报告日期: 2024年02月26日
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号(5位)组成。例:001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行,确保样品具有代表性,能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议,应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出,逾期不予受理。

 

评价鉴定机构地址:江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所

邮 政 编 码:

电 话:025-84392365

传 真:-

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
样品名称 启东绿皮蚕豆 样品状态 一级 新鲜
收样日期 2023-05-18 规格重量 10KG
申请单位 启东市高效设施农业协会
样品外在
特征描述
新鲜蚕豆种皮碧绿,有光泽,种脐黑色,皮薄,子叶嫩绿且饱满。水煮后质地酥软细腻,豆香浓郁。
评价鉴定
依据
《中国食物成分表(第6版)》(北京大学医学出版社)、文献资料(努尔开西·肉扎洪等,二氧化氯熏蒸处理对蚕豆品质及褐变的影响,食品科学,2023) 评价鉴定
项目
蛋白质、总淀粉、脂肪、锌、维生素C
所用主要
仪器设备
原子吸收光谱仪、滴定仪、凯氏定氮仪、紫外分光光度计等 实验环境
条件控制
情况
符合试验条件
产品独特性
营养品质
指标
实测值 类比参照值 单项结论
蛋白质 15.9g/100g 8.8g/100g 高于参照值
总淀粉 0.774% 0.7% 高于参照值
脂肪 0.62g/100g 0.4g/100g 高于参照值
锌 2.8mg/100g 1.37mg/100g 高于参照值
维生素C 22.33mg/100g 16mg/100g 高于参照值
综合评价意见(对申请产品独特品质特征提出明确具体意见) 启东绿皮蚕豆在启东市独特的生产环境下,具有种皮碧绿,皮薄,子叶饱满,质地酥软细腻,豆香浓郁,蛋白质、总淀粉,脂肪、锌、维生素C含量高等特征,符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件要求。