产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 城固县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210943 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 城固蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 中蜂 | 收获时间 | 每年7到8月份 |
| 主要产地 | 陕西汉中市城固县老庄镇毕家河村，双溪镇西宫河村、滥坝村、韩家坝村，小河镇小河村。 | 生产历史（年） | 15 |
| 生产规模 | 2.8万群 | 年商品量（吨） | 155 |
| 产品外在特征 | 城固蜂蜜呈暗褐色，具有光泽感和浓郁的花香，气味芬芳，口感甜而不腻。常温下呈透明、半透明的粘稠流体状，结晶细腻乳白。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 城固县汉农蜂业有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省汉中市城固县汉城博郡小区 | ||
| 生产经营单位 | 汉中山之源农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 城固县老庄镇毕家河村洞阳宫 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-10-09 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-11-14 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-07-23 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-11-07 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖含量（%） | 67.2 | ≥ 60 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 37.0 | ≥ 8 |
| 水分（g/100g） | 18.0 | ≤ 20.0 |
| 脯氨酸（mg/kg） | 263 | ≥ 180 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 2.83 | ≤ 40 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2024-00249
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 城固蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 城固县农产品质量安全检验检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2024年10月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 城固蜂蜜 | 样品状态 | 液态 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-14 | 规格重量 | 500g*3瓶 |
| 申请单位 | 城固县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
城固蜂蜜呈淡黄色粘稠流体状，具有清香味，其味道甜润，口感柔和，甜而不腻。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第一册）、GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》、GB/T19330-2008《地理标志产品饶河(东北黑蜂)蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉》、NY/T752-2020《绿色食品-蜂产品》 | 评价鉴定 项目 |
维生素C、淀粉酶活性、果糖和葡萄糖、脯氨酸、羟甲基糠醛 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动氨基酸分析仪、紫外可见分光光度计、荧光分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 3.42mg/100g | 2.32mg/100g | 优于参考值 | |
| 果糖和葡萄糖 | 67.8g/100g | ≥ 60g/100g | 优于参考值 | |
| 淀粉酶活性 | 10.4ml/(g∙h) | ≥ 8.0ml/(g∙h) | 优于参考值 | |
| 脯氨酸 | 300mg/100g | ≥ 180mg/100g | 优于参考值 | |
| 羟甲基糠醛 | 3.4mg/kg | ≤ 40mg/kg | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在城固县范围内，在其独特的生产环境下，具有呈淡黄色粘稠流体状，具有清香味，其味道甜润，口感柔和，甜而不腻的特性，内在品质维生素C、果糖和葡萄糖、淀粉酶活性、脯氨酸、羟甲基糠醛均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||