产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 遂平县农产品质量安全检测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230104 | ||
| 颁证日期 | 2023-05-09 | 有效日期 | 2026-05-08 |
| 产品名称 | 嵖岈山芋 | 产品类别 | 芋 |
| 品种名称 | 水芋头 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 河南省驻马店市遂平县嵖岈山镇红石岩村、红石崖村 | 生产历史（年） | 23 |
| 生产规模 | 103.33公顷 | 年商品量（吨） | 1825 |
| 产品外在特征 | 球茎多呈卵形和倒圆锥形，表皮有棕毛，呈环形鳞片状，多呈棕褐色，单个重25-40g，长5.0-7.6cm，横径3.0-4.2cm；芋肉乳白色或淡紫色，肉质紧密，蒸食绵柔粉糯，芋香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 驻马店红崖餐饮服务有限公司 | ||
| 地址 | 遂平县嵖岈山镇红石岩村滴水岩 | ||
| 生产经营单位 | 遂平县嵖岈山红石崖利民餐饮有限公司 | ||
| 地址 | 遂平县嵖岈山镇红石崖村 | ||
| 生产经营单位 | 驻马店红石岩餐饮有限公司 | ||
| 地址 | 遂平县嵖岈山镇红石岩村孙刚尧组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-02-27 | 省级通过 | 2025-05-08 |
| 2025-02-21 | 省级通过 | 2026-05-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.20 | 1.3 |
| 维生素C（mg/100g） | 7.86 | 1.5 |
| 锌（mg/100g） | 0.71 | 0.19 |
| 淀粉（g/100g） | 18.8 | ≥ 10.0 |
| 干物质（g/100g） | 28.7 | 17.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2022-00185
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 嵖岈山芋 |
| 申请单位名称： | 遂平县农产品质量安全检测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2022年11月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 嵖岈山芋 | 样品状态 | 新鲜球茎 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-10-11 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 遂平县农产品质量安全检测中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
球茎多呈卵形和倒圆锥形，表皮有棕毛，呈环形鳞片状，多呈棕褐色，单个重25-40g，长5.0-7.6cm，横径3.0-4.2cm；芋肉乳白色或淡紫色，肉质紧密，蒸食绵柔粉糯，芋香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第一册）047203、全国农产品地理标志查询系统--新毛芋艿 | 评价鉴定 项目 |
干物质、淀粉、蛋白质、维生素C、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 3.20g/100g | 1.3g/100g | 高于参照值 | |
| 维生素C | 7.86mg/100g | 1.5mg/100g | 高于参照值 | |
| 锌 | 0.71mg/100g | 0.19mg/100g | 高于参照值 | |
| 淀粉 | 18.8g/100g | ≥ 10.0g/100g | 高于参照值 | |
| 干物质 | 28.7g/100g | 17.0g/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 嵖岈山芋在河南省遂平县独特的生产环境下，具有球茎多呈卵圆形或倒圆锥形，表皮有棕毛，呈环形鳞片状，多呈棕褐色，芋肉乳白色或淡紫色，肉质紧密，蒸食绵柔粉糯，芋香浓郁的感官特征；其内在品质干物质积累多，淀粉、蛋白质、维生素C和微量元素锌等品质指标均高于参照值。综合评价，嵖岈山芋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||