全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	尉氏县农产品质量安全监测中心
证书编号	CAQS-MTYX-20230072
颁证日期	2023-05-09	有效日期	2026-05-08
产品名称	尉氏辣椒	产品类别	辣椒
品种名称	艳红	收获时间	9-11月
主要产地	河南省开封市尉氏县十八里镇、张市镇、永兴镇、南曹乡、小陈乡、朱曲镇、门楼任乡、大桥乡、邢庄乡、水坡镇、庄头镇。	生产历史（年）	27
生产规模	200公顷	年商品量（吨）	1200
产品外在特征	外观指形、略弯曲，果面光滑、红亮，果萼、果梗鲜绿、果长7-9cm，最宽处0.9-1.2cm;种子浅黄色，多而饱满，肉厚质细，辣香浓郁

特征指标	实测值	类比参照值

编号：086-2025-00047

产品名称：

尉氏辣椒

申请单位名称：

尉氏县农产品质量安全监测中心

评价鉴定机构名称：

河南中标检测服务有限公司

报告日期：

2025年07月10日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号

邮政编码：

电话：0371-61779228

传真：0371-61779228

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	尉氏辣椒	样品状态	新鲜
收样日期	2025-06-20	规格重量	散装，3kg
样品品种	艳红	申请单位	尉氏县农产品质量安全监测中心
样品图片
样品外在特征描述	尉氏辣椒外观指形、略弯曲，果面鲜红、油亮光滑，果萼、果梗鲜绿，果长8～12cm，最宽处1.0～1.9cm；种子浅黄色、多而饱满，肉厚质细，辣香浓郁，口感鲜嫩、味道辛辣。
评价鉴定依据	《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（辣椒类）》CAQS/MTYX1003-2025	评价鉴定项目	蛋白质、维生素C、辣椒素、β-胡萝卜素
所用主要仪器设备	高效液相色谱仪、凯氏定氮仪、滴定管、烘箱等	实验环境条件控制情况	符合实验条件

产品独特性营养品质（一般性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
维生素C	108mg/100g	≥ 100mg/100g	符合参照值
蛋白质	5.01％	≥ 1.5％	优于参照值
产品独特性营养品质（特征性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）	0.0163g/100g	≥ 0.010g/100g	优于参照值
β-胡萝卜素	358μg/100g	≥ 100μg/100g	优于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	尉氏辣椒在尉氏县区域范围内，在其独特的生长环境下，具有椒身呈指形、略弯曲，果面鲜红、油亮光滑，果萼、果梗鲜绿，果长8～12cm，最宽处1.0～1.9cm；种子浅黄色、多而饱满，肉厚质细，辣香浓郁，口感鲜嫩、味道辛辣等感官特征。还具有维生素C符合参照值，辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）、蛋白质、β-胡萝卜素等指标均优于参照值的营养品质特征。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息