产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 南平市延平区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220715 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 延平鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 峪口京红 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 福建省南平市延平区太平镇杉岭村石僚自然村、炉下镇下岚村、西芹镇长建村、南山镇华兴街、赤门乡赤门村 | 生产历史（年） | 25 |
| 生产规模 | 130万羽 | 年商品量（吨） | 24960 |
| 产品外在特征 | 蛋壳洁净、完整，呈浅褐色，具有本品种特有的卵圆形特征，单枚重53.12~64.10g，蛋液黏度高蛋黄较大、居中，呈橘黄色，蛋清澄清透亮、稀稠分明。煮熟后，蛋白光滑香嫩，弹性好，口感细腻香浓。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 福建南平瑞旺家禽有限公司 | ||
| 地址 | 福建省南平市延平区太平镇杉岭村石僚自然村 | ||
| 生产经营单位 | 南平市圣民禽业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省南平市延平区炉下镇下岚村 | ||
| 生产经营单位 | 南平市长圣禽业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省南平市延平区西芹镇长建村 | ||
| 生产经营单位 | 南平市德隆生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 福建省南平市延平区南山镇长春街村 | ||
| 生产经营单位 | 南平市延平区圣鑫蛋鸡养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省南平市延平区赤门乡赤门村保福路96号一层 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-11-10 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-09-26 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-10-22 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.0 | 12.7 |
| 蛋氨酸（g/100g） | 0.59 | 0.36 |
| 维生素E（mg/100g） | 3.11 | 1.23 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.0 | 12.7 |
| 蛋氨酸（g/100g） | 0.59 | 0.36 |
| 维生素E（mg/100g） | 3.11 | 1.23 |
| 胆固醇（mg/100g） | 575 | 585 |
| 硒（mg/kg） | 0.23 | 0.16 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2025-00029
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 延平鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 南平市延平区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年08月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 延平鸡蛋 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-25 | 规格重量 | 50~65 g/枚 |
| 样品品种 | 峪口京红 | 申请单位 | 南平市延平区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
蛋壳洁净、完整，呈浅褐色，具有本品种特有的卵圆形特征，单枚重50.22~65.20g，蛋液黏度高，蛋黄较大、居中，呈橘黄色，蛋清澄清透亮、稀稠分明，煮熟后，蛋白光滑香嫩，弹性好，口感细腻香浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（标准版第6版/第一册，北京大学医学出版社）中编码111102 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、氨基酸、维生素E、硒和胆固醇等 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、氨基酸自动分析和原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13.0g/100g | 12.7g/100g | 大于参照值 | |
| 蛋氨酸 | 0.59g/100g | 0.36g/100g | 大于参照值 | |
| 维生素E | 3.11mg/100g | 1.23mg/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 575mg/100g | 585mg/100g | 小于参照值 | |
| 硒 | 0.23mg/kg | 0.16mg/kg | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在延平区区域范围内在其独特的生产环境下，具有本品种特有的卵圆形特征，单枚重50.22~65.20g，蛋液黏度高，蛋黄较大、居中，呈橘黄色，蛋清澄清透亮、稀稠分明，煮熟后，蛋白光滑香嫩，弹性好，口感细腻香浓的感官，蛋白质、蛋氨酸和维生素E的含量高的品质营养，硒含量高和胆固醇含量低的特殊品质等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||