产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 漳浦县旧镇镇人民政府 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240728 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 旧镇猪肚菌 | 产品类别 | 大杯伞 |
| 品种名称 | 猪肚菌 | 收获时间 | 4月-10月 |
| 主要产地 | 福建省漳州市漳浦县旧镇镇东厝村、绥安镇大埔村。 | 生产历史（年） | 6 |
| 生产规模 | 760万袋 | 年商品量（吨） | 3750 |
| 产品外在特征 | 旧镇猪肚菌子实体为中大型，浅漏斗状，菌盖4～25厘米，菌盖棕黄色至黄白色，菌肉白色；菌柄中生，圆柱形，实心，长3～13厘米；清脆鲜嫩，有菌菇独特的香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 漳州市绿祥农副产品有限公司 | ||
| 地址 | 福建省漳州市龙海区九湖镇林下村秀潭121-1号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-18 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 3.44 | 2.5 |
| 粗纤维（%） | 0.6 | 0.8 |
| 干物质（%） | 12.6 | 8.0 |
| 灰分（%） | 0.3 | 0.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：025-2023-00011
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 旧镇猪肚菌 |
| 申请单位名称： | 漳浦县旧镇镇人民政府 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
| 报告日期： | 2023年07月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区中关村南大街12号 中国农科院蔬菜所
邮 政 编 码：
电 话：010-62137927
传 真：010-62137926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 旧镇猪肚菌 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-29 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 漳浦县旧镇镇人民政府 | ||
| 样品外在 特征描述 |
旧镇猪肚菌子实体为中大型，浅漏斗状，菌盖4～25厘米，菌盖棕黄色至黄白色，菌肉白色；菌柄中生，圆柱形，实心，长3～13厘米；清脆鲜嫩，有菌菇独特的香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食用菌.2021,40(12)《26种常见市售食用菌营养成分分析及评价》；中国食物成分表标准版（第6版第一册）。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗纤维、干物质、灰分 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、杜马斯氮素分析仪、纤维素仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 3.44％ | 2.5％ | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.6% | 0.8% | 优于参照值 | |
| 干物质 | 12.6% | 8.0% | 大于参照值 | |
| 灰分 | 0.3% | 0.4% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 旧镇猪肚菌子实体为中大型，浅漏斗状，菌盖4～25厘米，菌盖棕黄色至黄白色，菌肉白色；菌柄中生，圆柱形，实心，长3～13厘米；清脆鲜嫩，有菌菇独特的香味。内在品质蛋白质、干物质、灰分均优于参考值，粗纤维含量少。该产品符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。 | |||