产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 江宁区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220293 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 禄口草鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 叶黄素鸡蛋 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 江苏省南京市江宁区禄口街道 | 生产历史（年） | 3 |
| 生产规模 | 8万只 | 年商品量（吨） | 5840000 |
| 产品外在特征 | 蛋壳致密鲜亮，色泽均匀，无沙壳畸形；蛋黄橘黄粘稠；蛋白清亮细腻；无血斑肉斑，无腥味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 南京禄口禽业发展有限公司张桥生态蛋鸡场 | ||
| 地址 | 江苏省南京市江宁区禄口街道秦禄大道290号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-10-08 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-09-18 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-09-29 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗蛋白（g/100g） | 11.7 | 12.2 |
| 水分（%） | 75.2 | 77.1 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗蛋白（g/100g） | 11.7 | 12.2 |
| 水分（%） | 75.2 | 77.1 |
| 油酸（占总脂肪酸）（%） | 39.3 | 11.8 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 13.9 | 1.0 |
| 叶黄素（μg/100g） | 2154.3 | 383 |
| 粗脂肪（g/100g） | 9.2 | 10.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：002-2025-00066
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 禄口草鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 江宁区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所
邮 政 编 码：
电 话：025-84392365
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 禄口草鸡蛋 | 样品状态 | 新鲜、无破损 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-13 | 规格重量 | 约60 g/枚，共20枚 |
| 样品品种 | 罗曼粉壳蛋 | 申请单位 | 江宁区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
禄口鸡蛋，蛋壳致密鲜亮，呈粉白色，色泽均匀，无沙壳畸形。蛋黄橘黄粘稠，蛋白清亮细腻，无血斑肉斑，无腥味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）、相关文献 | 评价鉴定 项目 |
粗脂肪、粗蛋白、水分、脂肪酸、叶黄素 |
| 所用主要 仪器设备 |
组织匀浆机、离心机、分析天平、气相色谱、液相色谱 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗蛋白 | 11.7g/100g | 12.2 g/100g | 小于参照值 | |
| 水分 | 75.2% | 77.1 % | 小于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 油酸（占总脂肪酸） | 39.3% | 11.8% | 优于参照值 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 13.9% | 1.0% | 优于参照值 | |
| 叶黄素 | 2154.3μg/100g | 383μg/100g | 优于参照值 | |
| 粗脂肪 | 9.2g/100g | 10.5g/100g | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 禄口草鸡蛋蛋壳粉白、圆润光滑。蛋黄橘红透亮，具有高含量的叶黄素，人体易吸收，且提升蛋品品质。富含不饱和脂肪酸油酸和亚油酸、脂肪含量低等特性，具有丰富的营养价值。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||