产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 林西县农牧局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210594 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 林西粘豆包 | 产品类别 | 黍 |
| 品种名称 | 粘豆包 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区赤峰市林西县新城子镇双兴村、 新城子镇双井村、十二吐乡乌兰沟村 | 生产历史（年） | 18 |
| 生产规模 | 203000吨 | 年商品量（吨） | 202000 |
| 产品外在特征 | 林西粘豆包色泽金黄，表皮光滑，馅料为红色豆沙，豆包大小均匀，单个重约150-180g，其口感有黏性，轻微黏牙感，回弹快，豆沙香甜，香气浓郁，甜度适中。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 林西县荣盛达种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 林西县新城子镇双兴村 | ||
| 生产经营单位 | 林西县绿然农产品销售专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古赤峰市林西县十二吐乡乌兰沟村 | ||
| 生产经营单位 | 林西县学东糯玉米加工坊 | ||
| 地址 | 内蒙古赤峰市林西县林西镇新兴村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-10-14 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-12-06 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-12-05 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-12-04 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 8.06 | 7.16 |
| 总淀粉（%） | 34.3 | 30.7 |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 30.45 | 24.32 |
| 直链淀粉（%） | 4 | 5.1 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2024-00181
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 林西粘豆包 |
| 申请单位名称： | 林西县农牧局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2024年07月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 林西粘豆包 | 样品状态 | 冷冻 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-07-12 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 林西县农牧局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
林西粘豆包色泽金黄，表皮光滑，馅料为红色豆沙，豆包大小均匀，单个重约150-180g，其口感有黏性，轻微黏牙感，回弹快，豆沙香甜，香气浓郁，甜度适中。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第一册）、T/TQLYCYFD1-2021《煎粘豆包》、《乳酸菌发酵在糯玉米黏豆包中的应用研究》东北农业大学硕士学位论文、《红芸豆淀粉提取及其抗老化研究》山西农业大学硕士学位论文、《粳性糜子淀粉与小米淀粉理化性质的比较》收录于2014年05期《福建农林大学学报》、《糜米营养价值的研究》收录于《内蒙古农牧学院学报》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、总淀粉、直链淀粉、氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动凯氏定氮仪、紫外可见分光光度计、全自动氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 8.06g/100g | 7.16g/100g | 优于参考值 | |
| 总淀粉 | 34.3% | 30.7% | 优于参考值 | |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例 | 30.45% | 24.32% | 优于参考值 | |
| 直链淀粉 | 4% | 5.1% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在林西县范围内，在其独特的生产环境下，具有色泽金黄，表皮光滑，有黏性，豆沙香甜，香气浓郁，甜度适中的特性，内在品质蛋白质、总淀粉、鲜味氨基酸/总氨基酸、直链淀粉含量均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||