产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 乐平市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241404 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 乐平茅蔗糖 | 产品类别 | 甘蔗 |
| 品种名称 | 茅蔗膏 | 收获时间 | 11.12月 |
| 主要产地 | 江西省景德镇市乐平市名口镇流芳村、名口村。鸬鹚乡墨谭村。十里岗镇三房村、高家镇刘家村等 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 140公顷 | 年商品量（吨） | 640 |
| 产品外在特征 | 该产品具有呈暗红色膏状，颜色鲜亮，质地粘稠，气味清香，入口甜而不腻。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江西省鸬鹚生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 乐平市鸬鹚乡蔡家村 | ||
| 生产经营单位 | 乐平市宜牧农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 江西省乐平市高家镇刘家村1号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-16 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总糖分（蔗糖分+还原糖分）（g/100g） | 86.33 | 80 |
| 钙（mg/kg） | 1060 | 608.99 |
| 干燥失重（%） | 6.42 | 8 |
| 总多酚（%） | 0.6 | 0.399 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2024-00073
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 乐平茅蔗糖 |
| 申请单位名称： | 乐平市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2024年06月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 乐平茅蔗糖 | 样品状态 | 液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-16 | 规格重量 | 500g |
| 申请单位 | 乐平市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品呈暗红色膏状，颜色鲜亮，质地粘稠，气味清香，入口甜而不腻。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
T/CNFIA110-2018红糖、赵春杰,等.甘蔗品种对红糖品质及抗氧化性的比较研究[J].中国调味品,2023,48(04):24-28.、刘泽银,等.百年蔗红糖营养品质的综合评价分析[J].现代食品科技,2023,39(10):213-224. | 评价鉴定 项目 |
总糖分（蔗糖分+还原糖分）、钙、干燥失重、总多酚 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、原子吸收光度计、旋光仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总糖分（蔗糖分+还原糖分） | 86.33g/100g | 80g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 1060mg/kg | 608.99mg/kg | 优于参照值 | |
| 干燥失重 | 6.42% | 8% | 优于参照值 | |
| 总多酚 | 0.6% | 0.399% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在景德镇市乐平市独特的生产环境下，产品具有呈暗红色膏状，颜色鲜亮，质地粘稠，气味清香，入口甜而不腻的感官特征。内在营养品质总糖分（蔗糖分+还原糖分）、钙、干燥失重和总多酚均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||