产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 河南蒙古族自治县生态有机畜牧业技术服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240380 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 河南县苏呼欧拉羊 | 产品类别 | 羊肉 |
| 品种名称 | 苏呼欧拉羊 | 收获时间 | 9-11月 |
| 主要产地 | 青海省黄南州河南蒙古族自治县优干宁镇、宁木特镇、赛尔龙乡、托叶玛乡、多松乡、柯生乡 | 生产历史（年） | 70 |
| 生产规模 | 14万只 | 年商品量（吨） | 3000 |
| 产品外在特征 | 1.色泽：肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色。2.组织状态：肌纤维致密，富有弹性。3.粘度：外表新鲜，切面湿润，不粘手。4.气味：具有羊肉正常气味，无其他异味。5.煮沸后肉汤：透明澄清，脂肪团聚于液面，具有羊肉汤香味。6.肉眼可见杂质：肉眼未见任何异物。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 青海融鑫肉食品有限公司 | ||
| 地址 | 青海省黄南州河南县优干宁镇东大街150号有机产业科技园 | ||
| 生产经营单位 | 青海黄金牧农牧科技有限公司 | ||
| 地址 | 青海省黄南藏族自治州优干宁镇河曲社区朗姆兰措路南侧 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-04-20 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-03-27 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 20.2 | 19.5 |
| 脂肪酸总量（g/100g） | 5.43 | 2.9 |
| 谷氨酸（mg/100g） | 2906 | 1745 |
| 肌间脂肪（%） | 6.1 | 3.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00047
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 河南县苏呼欧拉羊 |
| 申请单位名称： | 河南蒙古族自治县生态有机畜牧业技术服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年04月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 河南县苏呼欧拉羊 | 样品状态 | 固态完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-01 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 苏呼欧拉羊 | 申请单位 | 河南蒙古族自治县生态有机畜牧业技术服务中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
苏呼欧拉羊体格高大健壮，体质结实，四肢长而端正，背腰宽平，胸臀发育良好，后躯较丰满。头稍较长，呈锐三角形，额宽，鼻梁隆凸，耳较大，羊角呈螺旋状稍向前，尾短小，呈扁锥形。肌肉光泽润滑，红色均匀，肌纤维细，胴体表面被覆一层薄薄的白色脂肪且分布均匀,肉质细嫩、肉味鲜美、多汁，咀嚼有弹性，羊肉煮沸后的肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，具有欧拉羊肉特有的香味，气味清新。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版/第二册） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、肌间脂肪、脂肪酸总量、谷氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪、全自动凯氏定氮仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 20.2％ | 19.5％ | 优于参照值 | |
| 肌间脂肪 | 6.1% | 3.4% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 脂肪酸总量 | 5.43g/100g | 2.9g/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸 | 2906mg/100g | 1745mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在河南蒙古族自治县域范围内在其独特的生产环境下，具有河南县苏呼欧拉羊体格高大健壮，体质结实，四肢长而端正，背腰宽平，胸臀发育良好，后躯较丰满。头稍较长，呈锐三角形，额宽，鼻梁隆凸，耳较大，羊角呈螺旋状稍向前，尾短小，呈扁锥形。肌肉光泽润滑，红色均匀，肌纤维细，胴体表面被覆一层薄薄的白色脂肪且分布均匀,肉质细嫩、肉味鲜美、多汁，咀嚼有弹性，羊肉煮沸后的肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，具有欧拉羊肉特有的香味，气味清新；一般性指标蛋白质、肌间脂肪均优于参照值；特征性指标脂肪酸总量、谷氨酸均优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||