全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	昌乐县农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20250101
颁证日期	2025-05-16	有效日期	2026-05-15
产品名称	昌乐太白韭菜	产品类别	韭菜
品种名称	汉中韭	收获时间	1—4月
主要产地	山东省潍坊市昌乐县红河镇东皋营村、店子村、孟家庄村、张家楼村，营丘镇杜韩村	生产历史（年）	45
生产规模	165公顷	年商品量（吨）	6600
产品外在特征	昌乐太白韭菜叶色浅绿，叶片宽大肥厚、略呈三棱形，叶鞘部粗壮、脆嫩，颜色为白色，横断面近圆形。口感质地细嫩、多汁，具浓郁的辛辣味，并带有独特的香味和淡淡的甜味。熟后更具有浓郁的韭香味，整体风味浓厚。

申请日期	审核状态	有效日期

编号：006-2025-00018

产品名称：

昌乐太白韭菜

申请单位名称：

昌乐县农业农村局

评价鉴定机构名称：

山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

报告日期：

2025年03月31日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

邮政编码：

电话：0531-66658275

传真：0531-88960397

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	昌乐太白韭菜	样品状态	鲜样
收样日期	2025-02-17	规格重量	6kg
样品品种	汉中韭	申请单位	昌乐县农业农村局
样品图片
样品外在特征描述	昌乐太白韭菜叶色浅绿，叶片宽大肥厚、略呈三棱形，叶鞘部粗壮、脆嫩，颜色为白色，横断面近圆形。口感质地细嫩、多汁，具浓郁的辛辣味，并带有独特的香味和淡淡的甜味。熟后更具有浓郁的韭香味，整体风味浓厚。
评价鉴定依据	《中国食物成分表标准版》北京大学医学出版社、韭菜种质资源营养与感官品质评价（李亿潇，中国瓜菜，2024，37（8））不同韭菜品种营养品质评价分析（赵丽芬，中国蔬菜，2024，(06)）	评价鉴定项目	维生素C，粗纤维，可溶性糖
所用主要仪器设备	阿贝折光仪，电感耦合等离子体质谱分析仪等	实验环境条件控制情况	符合相关试验条件要求

产品独特性营养品质（一般性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
Vc	46.0mg/100g	30.0mg/100g	优于参考值
可溶性糖	3.25%	1.81%	优于参考值
产品独特性营养品质（特征性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
粗纤维（干基）	10.80%	13.13%	优于参考值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	昌乐太白韭菜生长在昌乐县独特的生产环境下，具有叶片肥厚、叶鞘粗壮、脆嫩多汁、辛辣与淡甜味并存、浓郁的韭香味等感官特征，可溶性糖、维生素C含量高等营养品质特征，粗纤维含量优于参照值的特色品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息