产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 科尔沁右翼前旗农畜产品质量安全检测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220256 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 科右前旗酸马奶 | 产品类别 | 奶制品 |
| 品种名称 | 蒙古马 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区兴安盟科右前旗桃合木苏木乌申一合嘎查、科尔沁镇科尔沁街96号前旗传统奶制品产业园 | 生产历史（年） | 11 |
| 生产规模 | 0.08万头 | 年商品量（吨） | 19.7 |
| 产品外在特征 | 呈乳白色，均匀一致液体，有马乳的香味，香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 科右前旗阿拉坦特吉格乐养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区兴安盟科右前旗桃合木苏木乌申一合嘎查 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古金马鞍百马食品有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼前旗科尔沁镇科尔沁街96号前旗传统奶制品产业园 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-09-28 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-07-31 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-10-09 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.95 | ≥ 1.6 |
| 脂肪（g/100g） | 0.770 | ≥ 0.6 |
| 酸度（°T） | 179 | ≥ 85.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.95 | ≥ 1.6 |
| 脂肪（g/100g） | 0.770 | ≥ 0.6 |
| 酸度（°T） | 179 | ≥ 85.0 |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 31.8 | 28.89 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 38.7 | 23.61 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00179
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 科右前旗酸马奶 |
| 申请单位名称： | 科尔沁右翼前旗农畜产品质量安全检测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年09月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 科右前旗酸马奶 | 样品状态 | 包装完整、密封正常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-21 | 规格重量 | 200mL/瓶*10瓶 |
| 样品品种 | 蒙古马 | 申请单位 | 科尔沁右翼前旗农畜产品质量安全检测中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
呈乳白色，均匀一致液体，有马乳的香味，香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DBS15/013-2019、食品与发酵工业(酸马奶片的营养成分分析与评价，2020,46(15):224-230) | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、酸度、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪IE-7002、气相色谱仪IE-4816、电子天平IE-2768等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.95g/100g | ≥ 1.6g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 0.770g/100g | ≥ 0.6g/100g | 优于参照值 | |
| 酸度 | 179°T | ≥ 85.0°T | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例 | 31.8% | 28.89% | 优于参照值 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 38.7% | 23.61% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在科尔沁右翼前旗区域范围内独特的生产环境下，具有呈乳白色均匀一致的液体，有马乳的香味，香味浓郁的上乘感官品质，具有内在品质酸度符合参照值，蛋白质、脂肪、鲜味氨基酸占总氨基酸比例和多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||