产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 长海县海洋发展局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230827 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2025-12-18 |
| 产品名称 | 长海虾夷扇贝 | 产品类别 | 扇贝 |
| 品种名称 | 虾夷扇贝 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 辽宁省大连市长海县县域海域 | 生产历史（年） | 43 |
| 生产规模 | 240000公顷 | 年商品量（吨） | 120000 |
| 产品外在特征 | 贝壳大型,近圆形,黄白色,后两侧壳耳大小相等；熟制后,入口鲜甜,口感丰富,肉质肥美,有一定的润滑感,质地细腻 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 大连大泽水产有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省大连市长海县小长山岛镇回龙村大连江屯 | ||
| 生产经营单位 | 大连海洋岛水产集团股份有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省长海县海洋乡西帮村 | ||
| 生产经营单位 | 獐子岛集团股份有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省长海县瘴子岛镇沙包村 | ||
| 生产经营单位 | 大连长海益得水产养殖有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省长海县海洋乡盐场村 | ||
| 生产经营单位 | 大连智慧渔业集团有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省大连市长海县小长山岛镇房身村盐场屯1-2号1层(1) | ||
| 生产经营单位 | 大连长海县丰海通海洋牧场有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省大连市长海县广鹿岛镇格仙村三队西陀 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-10-31 | 省级通过 | 2025-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.1 | 9.5 |
| 钙（mg/100g） | 20.0 | 4 |
| 铁（mg/100g） | 2.81 | 0.2 |
| 锌（mg/100g） | 2.50 | 0.77 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：096-2023-00022
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 长海虾夷扇贝 |
| 申请单位名称： | 长海县海洋发展局 |
| 评价鉴定机构名称： | 辽宁通正检测有限公司 |
| 报告日期： | 2023年11月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：辽宁省沈阳市铁西区北一西路52甲3号
邮 政 编 码：
电 话：024-25868777
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 长海虾夷扇贝 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-11-01 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 长海县海洋发展局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
贝壳大型,近圆形,黄白色,后两侧壳耳大小相等；熟制后,入口鲜甜,口感丰富,肉质肥美,有一定的润滑感,质地细腻 | ||
| 评价鉴定 依据 |
食安通-食物营养成分 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、钙、铁、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13.1g/100g | 9.5g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 20.0mg/100g | 4mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 2.81mg/100g | 0.2mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 2.50mg/100g | 0.77mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 长海县水流畅通，营养盐类丰富，海水理化因子稳定，周年低温、清澈、高盐度，是最适宜虾夷扇贝生长的天然理想之地。该产品在长海县域范围内在其独特的生产环境下，具有贝壳大型,近圆形,黄白色,后两侧壳耳大小相等；熟制后,入口鲜甜,口感丰富,肉质肥美,有一定的润滑感,质地细腻的感官特征。蛋白质、钙、铁、锌品质指标均优于参照值。综合评价，长海虾夷扇贝符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||