产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 弋阳县农业农村产业发展服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230966 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 弋阳雷竹笋 | 产品类别 | 竹笋 |
| 品种名称 | 雷竹笋 | 收获时间 | 11月至3月 |
| 主要产地 | 江西省上饶市弋阳县葛溪乡 | 生产历史（年） | 18 |
| 生产规模 | 400公顷 | 年商品量（吨） | 7000 |
| 产品外在特征 | 该产品呈长筒形，笋肉平均身长25厘米，平均直径4厘米，笋肉均重113克，笋肉厚，呈黄白色，色泽鲜亮，笋味香浓、甘甜，食之爽口、鲜嫩、脆甜、渣少。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 弋阳县艺林农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 江西省上饶市弋阳县葛溪乡马安村 | ||
| 生产经营单位 | 弋阳县兴林雷种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省上饶市弋阳县 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-12 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-19 | 省级通过 | 2026-12-18 |
| 2026-04-09 | 审核中 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 2.40 | ≥ 2.10 |
| 粗纤维（%） | 0.7 | ≤ 2.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 10.2 | 5.0 |
| 可溶性糖（%） | 1.12 | ≥ 0.50 |
| 钾（mg/kg） | 422 | 389 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2026-00021
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 弋阳雷竹笋 |
| 申请单位名称： | 弋阳县农业农村产业发展服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2026年03月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 弋阳雷竹笋 | 样品状态 | 新鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2026-03-09 | 规格重量 | 5kg |
| 样品品种 | 雷竹笋 | 申请单位 | 弋阳县农业农村产业发展服务中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品呈长筒形，笋肉长约25cm，笋肉重约120g，笋肉厚，呈黄白色，色泽鲜亮，笋味香浓，食之爽口，鲜嫩脆甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社）、《DB4452/T1-2021地理标志产品埔田竹笋、全国农产品地理标志-安吉竹笋 | 评价鉴定 项目 |
维生素C、蛋白质、粗纤维、可溶性糖、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 7.39mg/100g | 5.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 2.96g/100g | 2.6g/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.7% | 0.8% | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 1.87% | 0.5% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 0.65% | 0.53% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在上饶市弋阳县域范围内在其独特的生产环境下，具有产品呈长筒形，笋肉长约25cm，笋肉重约120g，笋肉厚，呈黄白色，色泽鲜亮，笋味香浓，食之爽口，鲜嫩脆甜的感官特征，维生素C、蛋白质、粗纤维、可溶性糖和谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）等品质指标均优于参照值，综合评价均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||