产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 商丘市梁园区乡村产业发展中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220449 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 孙付集山药 | 产品类别 | 山药 |
| 品种名称 | 白玉山药 | 收获时间 | 10月下旬 |
| 主要产地 | 河南省商丘市梁园区孙付集乡中良村王店庄、东街十字路口东侧、朱小楼村 | 生产历史（年） | 53 |
| 生产规模 | 65公顷 | 年商品量（吨） | 3900 |
| 产品外在特征 | 外观呈长圆柱形、较顺直，长75-79cm，横径3.7-5.1cm，重841-1113g，表皮浅褐色，有极少量短毛须，毛眼大且突出，段面呈白色，有粘性。蒸食山药味浓郁，口感脆、滑、粘，有淡淡的甜味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河南乡里乡亲食品有限公司 | ||
| 地址 | 商丘市梁园区孙付集乡东街十字路口东侧 | ||
| 生产经营单位 | 商丘市百佳种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省商丘市梁园区孙付集乡孙付集东街南头十字路口路东 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-07-17 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-12-14 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-08-12 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（%） | 15.1 | 11.6 |
| 可溶性糖（%） | 1.65 | 0.87 |
| 维生素C（mg/100g） | 7.42 | 5.0 |
| 蛋白质（％） | 2.01 | 1.9 |
| 锌（mg/100g） | 0.32 | 0.27 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2024-00072
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 孙付集山药 |
| 申请单位名称： | 商丘市梁园区乡村产业发展中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2024年12月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 孙付集山药 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-05 | 规格重量 | 散装，5kg |
| 申请单位 | 商丘市梁园区乡村产业发展中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外观呈长圆柱形，较顺直，表皮浅褐色，有少量短毛须，横径45-55mm，断面呈白色，有粘性；蒸食山药味浓郁，口感脆、滑、粘，有淡淡的甜味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第一册(047104)；舒锐，李晓龙等.不同品种山药主要营养成分的比较分析[J].种子科技，2019,37(13):33-34. | 评价鉴定 项目 |
淀粉、可溶性糖、维生素C、蛋白质、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收分光光度计、凯氏定氮仪、滴定管、烘箱、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉 | 15.1% | 11.6% | 高于参照值 | |
| 可溶性糖 | 1.65% | 0.87% | 高于参照值 | |
| 维生素C | 7.42mg/100g | 5.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 蛋白质 | 2.01％ | 1.9％ | 高于参照值 | |
| 锌 | 0.32mg/100g | 0.27mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 孙付集山药在商丘市梁园区区域范围内，在其独特的生长环境下，具有外观呈长圆柱形，较顺直，表皮浅褐色，有少量短毛须，横径45-55mm，断面呈白色，有粘性；蒸食山药味浓郁，口感脆、滑、粘，有淡淡的甜味等感官特征。还具有蛋白质、淀粉、可溶性糖、维生素C和锌等指标均优于参照值的营养品质特征。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||