产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 衡水市桃城区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241216 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 桃城区鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 海兰灰 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河北省衡水市桃城区赵圈镇前王家村、邓庄镇东邢疃村 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 35万羽 | 年商品量（吨） | 6100 |
| 产品外在特征 | 桃城区鸡蛋外观卵圆形，蛋形大小均匀，蛋壳表面光滑、坚韧厚实；蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见；蛋黄橙黄色、凸起、轮廓清晰，蛋黄比例大；煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄色泽金黄，口感绵密，味道香醇。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 衡水市桃城区润丰生态养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 衡水市桃城区赵圈镇前王村 | ||
| 生产经营单位 | 衡水瑞霆农业开发股份有限公司 | ||
| 地址 | 衡水市桃城区邓庄镇东邢疃村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-08 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.4 | 13.1 |
| 脂肪（g/100g） | 8.5 | 8.6 |
| 硒（以Se计）（mg/kg） | 0.43 | 0.1396 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：060-2024-00009
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 桃城区鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 衡水市桃城区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 唐山市农产品质量安全检验检测中心 |
| 报告日期： | 2024年07月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省唐山市开平区唐古路东侧
邮 政 编 码：
电 话：0315-7909160
传 真：0315-5251828
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 桃城区鸡蛋 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-19 | 规格重量 | 59枚，每枚重50±5g |
| 申请单位 | 衡水市桃城区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
桃城区鸡蛋外观卵圆形，蛋形大小均匀，蛋壳表面光滑、坚韧厚实；蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见；蛋黄橙黄色、凸起、轮廓清晰，蛋黄比例大；煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄色泽金黄，口感绵密，味道香醇。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、硒。 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、电子天平、电热鼓风干燥箱、液相色谱原子荧光联用仪等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13.4g/100g | 13.1g/100g | 优于参考值 | |
| 脂肪 | 8.5g/100g | 8.6g/100g | 优于参考值 | |
| 硒（以Se计） | 0.43mg/kg | 0.1396mg/kg | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在衡水市桃城区区域范围内，在其独特的生长环境下，桃城区鸡蛋外观卵圆形，蛋形大小均匀，蛋壳表面光滑、坚韧厚实；蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见；蛋黄橙黄色、凸起、轮廓清晰，蛋黄比例大；煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄色泽金，口感绵密，味道香醇的特性，内在品质蛋白质、脂肪和硒均优于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。 | |||