产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 思南县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231219 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 思南红薯淀粉 | 产品类别 | 淀粉 |
| 品种名称 | 陈薯1号 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 贵州省铜仁市思南县三道水乡、塘头镇、板桥镇、瓮溪镇、鹦鹉溪、许家坝镇、胡家湾乡、枫芸乡、思林乡、青杠坡镇、亭子坝镇、宽坪乡、长坝镇、香坝镇、合朋溪镇、张家寨镇、大河坝镇、凉水井镇、大坝场镇、天桥乡、兴隆乡、孙家坝镇、邵家桥镇、文家店镇、关中坝街道、双塘街道共503个行政村。 | 生产历史（年） | 230 |
| 生产规模 | 6666公顷 | 年商品量（吨） | 120000 |
| 产品外在特征 | 思南红薯淀粉为袋装淀粉，其色泽发白，无异色，无正常视力可见外来异物；具有淀粉产品应有的味道和形态，无异味，不酸，不发粘，不发霉，口尝无砂质。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 贵州佳里佳农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省铜仁市思南县三道水乡周寨村 | ||
| 生产经营单位 | 思南县周寨农村集体经济组织专业合作社 | ||
| 地址 | 贵州省铜仁市思南县三道水乡周寨村大塘组 | ||
| 生产经营单位 | 贵州益兴淀粉加工有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省思南县双塘街道办事处覃家坝村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-20 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-16 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 灰分（g/100g） | 0.2 | ≤ 0.3 |
| 直链淀粉（%） | 31.3 | 21.8（红薯中直链淀粉参照值） |
| 支链淀粉（%） | 55.5 | / |
| 叶酸（μg/100g） | 231 | / |
| 黏度(4号转子、12r/min、30℃)（mPa·s） | 940 | ≥ 500 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：049-2023-00004
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 思南红薯淀粉 |
| 申请单位名称： | 思南县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽农业大学 |
| 报告日期： | 2023年07月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥长江西路130号
邮 政 编 码：
电 话：0551-65786296
传 真：0551-65786296
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 思南红薯淀粉 | 样品状态 | 一级，粉末状，袋装 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-07-10 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 思南县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
思南红薯淀粉为袋装淀粉，其色泽发白，无异色，无正常视力可见外来异物；具有淀粉产品应有的味道和形态，无异味，不酸，不发粘，不发霉，口尝无砂质。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版》（第6版第一册）；《GBT22427.7-2008淀粉粘度测定》；《GB31637-2016食用淀粉》；《红薯淀粉品质的研究现状与展望》；《GB5009.3-2016食品中水分的测定》；《GB5009.4-2016食品灰分测定》；《GB5009.268-2016食品中多元素的测定》；《NYT2895-2016饲料中叶酸的测定》 | 评价鉴定 项目 |
水分、灰分、叶酸、钙等微量元素、直链淀粉、支链淀粉、粘度 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪；水浴锅；分光光度计（多波长）；微波消解仪；电感耦合等离子色谱仪；RVA-快速粘度计；烘箱；马弗炉 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验室条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 10.0% | ≤ 18% | 优于 | |
| 灰分 | 0.2g/100g | ≤ 0.3g/100g | 优于 | |
| 直链淀粉 | 31.3% | 21.8（红薯中直链淀粉参照值）% | 优于红薯中直链淀粉参照值 | |
| 支链淀粉 | 55.5% | /% | / | |
| 叶酸 | 231μg/100g | /μg/100g | / | |
| 钙 | 67mg/100g | 62mg/100g | 优于 | |
| 镁 | 2.6mg/100g | /mg/100g | / | |
| 黏度(4号转子、12r/min、30℃) | 940mPa·s | ≥ 500mPa·s | 优于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 思南红薯淀粉在贵州省铜仁市思南县独特的生长环境下，具有色泽洁白、颗粒度小、无异味、无杂质等特性；煮熟后感官评价，口感细腻、有弹性、有嚼劲。经测定，水分、灰分、钙和黏度等营养品质指标均优于参照值。而叶酸更是优于红薯本身叶酸的含量，符合全国名特优新农产品营养品质评价要求。特推荐申报。 | |||