产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 柳州市柳江区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231116 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 柳江鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 铁脚麻鸡鸡蛋 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 广西壮族自治区柳州市柳江区穿山镇定吉村、木团村委木团屯、里高镇保仁村公所甘社屯 | 生产历史（年） | 5 |
| 生产规模 | 22.5万羽 | 年商品量（吨） | 4280 |
| 产品外在特征 | 柳江鸡蛋蛋壳粉色，大小均匀，蛋壳光滑，呈规则卵圆形；蛋黄居中，呈橙红色，轮廓清晰；煮熟后蛋白光滑香嫩，弹性好，蛋黄细腻香浓。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 柳州市宏华牧业有限责任公司 | ||
| 地址 | 广西壮族自治区柳州市柳南区潭中西路7号 | ||
| 生产经营单位 | 柳州市保仁龙发养殖有限公司 | ||
| 地址 | 广西柳州市柳江区里高镇保仁村公所甘社屯47号 | ||
| 生产经营单位 | 柳州市柳江区兰真养殖场 | ||
| 地址 | 广西柳州市柳江区穿山镇木团村委木团屯 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-06 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-18 | 省级通过 | 2026-12-18 |
| 2025-12-18 | 审核中 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 虾青素（以蛋黄计）（mg/kg） | 37.22 | 36.18--43.56 |
| 胆固醇（mg/100g） | 375 | 648 |
| 硒（μg/100g） | 21.00 | 13.96 |
| 锌（mg/100g） | 2.02 | 0.89 |
| 脂肪（g/100g） | 5.8 | 8.6 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：030-2023-00022
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 柳江鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 柳州市柳江区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年06月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广西南宁市大学东路174号
邮 政 编 码：
电 话：0771-3899306
传 真：0771-3899890
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 柳江鸡蛋 | 样品状态 | 新鲜蛋/纸色箱装 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-04-10 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 柳州市柳江区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
柳江鸡蛋蛋壳粉色，大小均匀，蛋壳光滑，呈规则卵圆形；蛋黄居中，呈橙红色，轮廓清晰；煮熟后蛋白光滑香嫩，弹性好，蛋黄细腻香浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
日粮添加微藻DHA、虾青素复合添加剂、松针粉对蛋鸡生产性能及蛋品质影响；中国食物成分表2018年（标准版）第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
虾青素（以蛋黄计）、胆固醇、硒、锌、脂肪 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、原子吸收仪、原子荧光仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 虾青素（以蛋黄计） | 37.22mg/kg | 36.18mg/kg--43.56mg/kg | 在参照值范围内 | |
| 胆固醇 | 375mg/100g | 648mg/100g | 小于参照值 | |
| 硒 | 21.00μg/100g | 13.96μg/100g | 大于参照值 | |
| 锌 | 2.02mg/100g | 0.89mg/100g | 大于参照值 | |
| 脂肪 | 5.8g/100g | 8.6g/100g | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在柳州市独特的生产环境下，具有蛋壳粉色，大小均匀，蛋壳光滑，呈规则卵圆形，蛋黄居中，呈橙红色，轮廓清晰，煮熟后蛋白光滑香嫩，弹性好，蛋黄细腻香浓的感官特征；内在品质胆固醇、硒、锌、脂肪均优于同类产品，虾青素（以蛋黄计）与同类产品相当。综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||