产品信息

颁证单位 农业农村部农产品质量安全中心
申请单位 广州市花都区农业农村局
证书编号 CAQS-MTYX-20230571
颁证日期 2023-08-29 有效日期 2025-08-28
产品名称 花都草鱼 产品类别 草鱼
品种名称 草鱼 收获时间 全年
主要产地 广州市花都区赤坭镇莲塘村、缠岗村 生产历史(年) 15
生产规模 107.6公顷 年商品量(吨) 3135
产品外在特征 该产品体型修长,呈纺锤形,单尾重1.0kg~1.5kg。鳞片紧密,鱼体呈浅茶黄色,背部青灰色,腹部灰白色。熟制后肉质细嫩,无土腥味,味道鲜美。

生产经营单位信息

生产经营单位 广州市悦业农业发展有限公司
地址 广州市花都区赤坭镇缠岗村8队(悦业苑)8巷7号
生产经营单位 广州市顺源农业发展有限公司
地址 广州市花都区赤坭镇莲塘村大布竹园

年度确认信息

申请日期 审核状态 有效日期
2024-08-20 省级通过 2025-08-28

产品独特性营养品质

特征指标 实测值 类比参照值
蛋白质(g/100g) 18.5 16.6
脂肪(g/100g) 2.0 5.2
必需氨基酸总量(%) 6.0 6.1
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%) 73.3 62.8

产品特性特点图片






营养品质评价鉴定报告

编号:048-2023-00070

全 国 名 特 优 新 农 产 品

营养品质评价鉴定报告

产品名称: 花都草鱼
申请单位名称: 广州市花都区农业农村局
评价鉴定机构名称: 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所
报告日期: 2023年06月07日
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号(5位)组成。例:001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行,确保样品具有代表性,能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议,应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出,逾期不予受理。

 

评价鉴定机构地址:广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼

邮 政 编 码:

电 话:020-85161829

传 真:020-85161062

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
样品名称 花都草鱼 样品状态 鲜活
收样日期 2023-02-24 规格重量 8尾
申请单位 广州市花都区农业农村局
样品外在
特征描述
该产品体型修长,呈纺锤形,单尾重1.0kg~1.5kg。鳞片紧密,鱼体呈浅茶黄色,背部青灰色,腹部灰白色。熟制后肉质细嫩,无土腥味,味道鲜美。
评价鉴定
依据
不同池塘养殖模式下草鱼肌肉营养成分及氨基酸组成的比较(《安徽农业科学》)、中国食物成分表(第6版第二册121102)等文献 评价鉴定
项目
蛋白质、脂肪、必需氨基酸、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比
所用主要
仪器设备
凯氏定氮仪、氨基酸分析仪等 实验环境
条件控制
情况
符合试验条件
产品独特性
营养品质
指标
实测值 类比参照值 单项结论
蛋白质 18.5g/100g 16.6g/100g 大于参照值
脂肪 2.0g/100g 5.2g/100g 小于参照值
必需氨基酸总量 6.0% 6.1% 符合参照值
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 73.3% 62.8% 大于参照值
综合评价意见(对申请产品独特品质特征提出明确具体意见)意见 该产品在花都区地域范围内独特的生产环境下,具有体型修长、体色浅茶黄色、肉质细嫩等感官品质特征;具有蛋白质含量高、不饱和脂肪酸占比高、脂肪含量低等营养品质特征;具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。