产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 乐昌市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200360 | ||
| 颁证日期 | 2020-09-17 | 有效日期 | 2026-09-16 |
| 产品名称 | 乐昌白毛茶 | 产品类别 | 白茶 |
| 品种名称 | 白毫银针 | 收获时间 | 春茶（3～4月）、秋茶（9～10月） |
| 主要产地 | 广东省韶关市乐昌市九峰镇沿溪山、庆云镇金坪村、大源镇湖洞村 | 生产历史（年） | 67 |
| 生产规模 | 388.55公顷 | 年商品量（吨） | 312.3 |
| 产品外在特征 | 乐昌白毛茶外形紧直、墨绿披毫，香气清新馥郁持久，滋味鲜爽、回甘强、汤色嫩绿明亮，叶底柔软匀齐，品质高贵，具有“形肥、色清、香郁、味醇”特色，其外在特征：外形肥壮，茸毫披露，其内含物质比例协调，饮后回甘持久而别具特色。在优良的生长环境下茶叶新梢粗壮、叶色绿而叶质厚，芽叶开展慢，持嫩性强。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 乐昌市沿溪山茶场有限公司 | ||
| 地址 | 乐昌市人民北路25号 | ||
| 生产经营单位 | 乐昌市庆云联丰茶叶专业合作社 | ||
| 地址 | 乐昌市庆云镇金坪村委会广北茶场 | ||
| 生产经营单位 | 乐昌市湖洞茶场有限公司 | ||
| 地址 | 乐昌市大源镇湖洞林场 | ||
| 生产经营单位 | 乐昌市绿茗茶叶有限公司 | ||
| 地址 | 乐昌市大源镇湖洞村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-08-18 | 省级通过 | 2022-09-16 |
| 2022-07-15 | 省级通过 | 2023-09-16 |
| 2023-08-25 | 省级通过 | 2024-09-16 |
| 2024-09-14 | 省级通过 | 2025-09-16 |
| 2025-09-10 | 省级通过 | 2026-09-16 |
| 2025-09-10 | 审核中 | 2026-09-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 45.5 | ≥ 36.0 |
| 茶多酚（%） | 21.4 | ≥ 13.0 |
| 游离氨基酸总量（%） | 4.0 | ≥ 3.0 |
| 锌（mg/kg） | 44.9 | ≥ 35.0 |
| 粗纤维（%） | 9.6 | ≤ 16.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2023-00131
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 乐昌白毛茶 |
| 申请单位名称： | 乐昌市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年07月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 乐昌白毛茶 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-07-10 | 规格重量 | 500g |
| 申请单位 | 乐昌市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品外形勾曲显毫、呈绿褐色；香气清新馥郁、有花蜜香或烘焙豆香；茶汤黄绿明亮；滋味鲜爽、回甘明显；叶底柔软匀齐。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范试行版》、GB/T14456.1-2017《绿茶第1部分：基本要求》 | 评价鉴定 项目 |
水浸出物、茶多酚、游离氨基酸总量、锌、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水浸出物 | 45.5% | ≥ 36.0% | 大于参照值 | |
| 茶多酚 | 21.4% | ≥ 13.0% | 大于参照值 | |
| 游离氨基酸总量 | 4.0% | ≥ 3.0% | 大于参照值 | |
| 锌 | 44.9mg/kg | ≥ 35.0mg/kg | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 9.6% | ≤ 16.0% | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在乐昌市地域范围内独特的生产环境下，具有香气清新馥郁、鲜爽回甘等感官品质特征；具有水浸出物、茶多酚、游离氨基酸总量和锌元素含量高、粗纤维含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||