产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 新疆昌吉州奇台县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190392 | ||
| 颁证日期 | 2019-12-16 | 有效日期 | 2026-12-15 |
| 产品名称 | 奇台黑小麦面粉 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 黑小麦面粉 | 收获时间 | 7月 |
| 主要产地 | 新疆昌吉州奇台县半截沟镇腰站子村 | 生产历史（年） | 5 |
| 生产规模 | 90000吨 | 年商品量（吨） | 2800 |
| 产品外在特征 | 腰站子黑小麦面粉是由奇台本地种植的黑小麦加工而成，具有一般小麦粉固有的综合气味和口味，内在品质蛋白质、脂肪、铁、锌、亚油酸、亚麻酸均优于参照值。综合评价符合全国名优特新农产品营养品质评价规范要求。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新疆丰驿农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 新疆昌吉州奇台县半截沟镇腰站子村 | ||
| 生产经营单位 | 新疆西域红农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 奇台县城南食品工业园区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-11-10 | 省级通过 | 2021-12-15 |
| 2021-11-22 | 省级通过 | 2022-12-15 |
| 2022-12-06 | 省级通过 | 2023-12-15 |
| 2023-11-22 | 省级通过 | 2024-12-15 |
| 2024-11-14 | 省级通过 | 2025-12-15 |
| 2025-12-17 | 省级通过 | 2026-12-15 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 12.4 | 10.3 |
| 锌（mg/100g） | 0.92 | 0.69 |
| 铁（mg/100g） | 3.00 | 2.70 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 12.4 | 10.3 |
| 锌（mg/100g） | 0.92 | 0.69 |
| 铁（mg/100g） | 3.00 | 2.70 |
| 湿面筋（%） | 37.2 | 27.0 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 318 | 234 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2025-00082
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 奇台黑小麦面粉 |
| 申请单位名称： | 新疆昌吉州奇台县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年12月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 奇台黑小麦面粉 | 样品状态 | 粉状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-12-09 | 规格重量 | 5kg |
| 样品品种 | 黑小麦面粉 | 申请单位 | 新疆昌吉州奇台县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
奇台黑小麦面粉为乳黄色，均匀一致，粉质细腻，可见微量细小褐色颗粒，湿面筋值较高，筋度大，有麦香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版第6版第2册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、湿面筋、铁、锌、赖氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体质谱仪、氨基酸分析仪、凯氏定氮仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 12.4 g/100g | 10.3 g/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 0.92 mg/100g | 0.69 mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 3.00 mg/100g | 2.70 mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 湿面筋 | 37.2 % | 27.0 % | 优于参照值 | |
| 赖氨酸 | 318 mg/100g | 234 mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 奇台黑小麦面粉为乳黄色，均匀一致，粉质细腻，可见微量细小褐色颗粒，湿面筋值较高，筋度大，有麦香味。内在品质蛋白质、赖氨酸、铁、锌、湿面筋均优于参照值。经评价，奇台黑小麦面粉持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||