产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 襄城县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210390 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2025-09-13 |
| 产品名称 | 襄城赤松茸 | 产品类别 | 松茸 |
| 品种名称 | 松茸 | 收获时间 | 11月-次年5月 |
| 主要产地 | 河南省许昌市襄城县茨沟乡武湾村、山头店镇姚庄村、王洛镇张庄001号 | 生产历史（年） | 8 |
| 生产规模 | 50公顷 | 年商品量（吨） | 3750 |
| 产品外在特征 | 外形呈伞状，色泽艳丽，菌盖呈红褐色，菌柄为白色；菌盖表面光滑，菌柄白嫩肥厚，质地细密；盖厚柄肥；菌高6-12cm，单棵重50-110g；有着淡淡菌香，口感滑嫩爽脆，肉质细嫩，清香可口。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 襄城县滕源菌业有限公司 | ||
| 地址 | 河南省许昌市襄城县茨沟乡武湾村 | ||
| 生产经营单位 | 襄城县国亚种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省许昌市襄城县山头店镇姚庄村9组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-06-30 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-06-24 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-05-06 | 省级通过 | 2025-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 灰分（%） | 7.2 | ≤ 8 |
| 蛋白质（g/100g） | 25.9 | 20.3 |
| 钙（mg/100g） | 18.6 | 14 |
| 钾（mg/100g） | 1296 | 93 |
| 硒（μg/100g） | 653 | 98.44 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：z006-2024-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 襄城赤松茸 |
| 申请单位名称： | 襄城县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 许昌市产品质量检验检测与研究中心 |
| 报告日期： | 2024年04月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省许昌市八一东路3799号
邮 政 编 码：
电 话：0374-7379977
传 真：0374-7379977
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 襄城赤松茸 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-08 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 襄城县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外形呈伞状，色泽艳丽，菌盖呈红褐色，菌盖边缘内卷紧贴菌柄，内菌幕不外露；菌盖表面光滑，菌柄白嫩肥厚，质地细密；盖厚柄肥；菌高6-12cm，单颗重50-120g；有着淡淡菌香，口感滑嫩爽脆，肉质细嫩，清香可口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物标准成分表》（第6版/第一册）、《GB/T23188-2023松茸》。 | 评价鉴定 项目 |
灰分、蛋白质、钙、钾、硒。 |
| 所用主要 仪器设备 |
杜马斯定氮仪、电感耦合等离子体质谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 灰分 | 7.2% | ≤ 8% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 25.9g/100g | 20.3g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 18.6mg/100g | 14mg/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 1296mg/100g | 93mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 653μg/100g | 98.44μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在河南省许昌市襄城县范围内独特的生产环境下，具有外形呈伞状，色泽艳丽，菌盖呈红褐色，菌盖边缘内卷紧贴菌柄，内菌幕不外露；菌盖表面光滑，菌柄白嫩肥厚，质地细密；盖厚柄肥；菌高6-12cm，单颗重50-120g；有着淡淡菌香，口感滑嫩爽脆，肉质细嫩，清香可口等感官特征，其灰分、蛋白质、钙、钾、硒等品质营养特征均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||