产品信息

颁证单位 农业农村部农产品质量安全中心
申请单位 太仓市浏河镇人民政府
证书编号 CAQS-MTYX-20230356
颁证日期 2023-08-29 有效日期 2026-08-28
产品名称 浏河大球盖菇 产品类别 皱环球盖菇
品种名称 大球盖菇 收获时间 2月-4月
主要产地 江苏省苏州市太仓市浏河镇何桥村、东仓村、新塘村 生产历史(年) 10
生产规模 52公顷 年商品量(吨) 1370
产品外在特征 大球盖菇新鲜洁净,菌盖饱满,红褐色或深褐色,呈近半球形,直径4-5cm。菌柄乳白色,粗壮,近圆柱形,基部稍膨大,长度4.5-5.5cm。菌褶直生,排列密集,菌肉肥厚细密,煮食口感细腻嫩滑,味道鲜美。

生产经营单位信息

生产经营单位 太仓市稻花香农场专业合作社
地址 江苏省苏州市太仓市浏河镇何桥村
生产经营单位 太仓市苏慕现代农业专业合作社
地址 太仓市浏河镇东港路3号112室
生产经营单位 太仓市瑞何农副产品产销专业合作联社
地址 太仓市浏河镇何桥村村委会

年度确认信息

申请日期 审核状态 有效日期
2024-08-14 省级通过 2025-08-28
2025-08-11 省级通过 2026-08-28
2025-08-11 审核中 2026-08-28

产品独特性营养品质

特征指标 实测值 类比参照值
蛋白质(g/100g) 2.88 1.73
可溶性糖(%) 3.89 0.18
必需氨基酸总量(mg/100g) 920 448
谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g) 511 326
铁(mg/kg) 35.1 27.9

产品特性特点图片






营养品质评价鉴定报告

编号:002-2023-00033

全 国 名 特 优 新 农 产 品

营养品质评价鉴定报告

产品名称: 浏河大球盖菇
申请单位名称: 太仓市浏河镇人民政府
评价鉴定机构名称: 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所
报告日期: 2023年06月05日
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号(5位)组成。例:001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行,确保样品具有代表性,能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议,应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出,逾期不予受理。

 

评价鉴定机构地址:江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所

邮 政 编 码:

电 话:025-84392365

传 真:-

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
样品名称 浏河大球盖菇 样品状态 一级,新鲜
收样日期 2023-04-24 规格重量 5.0 kg
申请单位 太仓市浏河镇人民政府
样品外在
特征描述
大球盖菇新鲜洁净,菌盖饱满,红褐色或深褐色,呈近半球形,直径4-5cm。菌柄乳白色,粗壮,近圆柱形,基部稍膨大,长度4.5-5.5cm。菌褶直生,排列密集,菌肉肥厚细密,煮食口感细腻嫩滑,味道鲜美。
评价鉴定
依据
文献数据(胡桂萍等,桑枝屑代料栽培对大球盖菇生长及营养成分的影响,中国食用菌,2022,41(11)) 评价鉴定
项目
蛋白质、可溶性糖、必需氨基酸总量、谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)、铁
所用主要
仪器设备
凯氏定氮仪、紫外分光光度计、全自动氨基酸分析仪、原子吸收光谱仪 实验环境
条件控制
情况
符合试验条件
产品独特性
营养品质
指标
实测值 类比参照值 单项结论
蛋白质 2.88g/100g 1.73g/100g 高于参照值
可溶性糖 3.89% 0.18% 高于参照值
必需氨基酸总量 920mg/100g 448mg/100g 高于参照值
谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸) 511mg/100g 326mg/100g 高于参照值
铁 35.1mg/kg 27.9mg/kg 高于参照值
综合评价意见(对申请产品独特品质特征提出明确具体意见) 该产品在浏河区域范围内独特的生产环境下,具有菌盖饱满、菌柄粗壮,菌肉肥厚,口感细腻嫩滑,蛋白质、必需氨基酸总量、鲜味氨基酸和铁含量高等特征,符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。