产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 阜阳市颍州区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220029 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2027-05-04 |
| 产品名称 | 颍州生姜 | 产品类别 | 姜 |
| 品种名称 | 小黄姜 | 收获时间 | 7月中旬至11月下旬 |
| 主要产地 | 安徽省阜阳市颍州区程集镇、三合镇、西湖镇、九龙镇、马寨乡，颍西街道办事处等6个乡镇。 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 4000公顷 | 年商品量（吨） | 180000 |
| 产品外在特征 | 扁平不规则块茎，呈指状分枝，节间较长，长9cm-14cm，排列紧密，分枝顶端有紫红色的芽，单块重123g-223g；表皮和肉质均呈浅黄色，皮薄，肉质鲜嫩；辛辣味浓，姜香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 阜阳市颍州区马寨乡大团结家庭农场 | ||
| 地址 | 颍州区马寨乡皮楼村王小庄 | ||
| 生产经营单位 | 阜阳市颍州区祥源农作物种植专业合作社 | ||
| 地址 | 颍州区西湖镇老湾寨 | ||
| 生产经营单位 | 阜阳市颍州区康麦种植专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省阜阳市颍州区马寨乡马寨村张寨21户 | ||
| 生产经营单位 | 安徽颍庐生态农业科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省阜阳市颍州区袁集镇窑前村大徐庄颍庐冷库 | ||
| 生产经营单位 | 阜阳市颍州区德福蔬果种植专业合作社 | ||
| 地址 | 阜阳市颍州区马寨乡欧庙村原陈庄小学院内 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-17 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-03-21 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-04-24 | 省级通过 | 2026-05-04 |
| 2026-03-06 | 省级通过 | 2027-05-04 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 铁（mg/100g） | 3.01 | ≥ 1.4 |
| 粗纤维（%） | 0.80 | ≤ 3.0 |
| 挥发油（干基）（mL/100g） | 4.44 | ≥ 1.5 |
| 6-姜辣素（%） | 0.113 | ≥ 0.1 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：112-2025-00008
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 颍州生姜 |
| 申请单位名称： | 阜阳市颍州区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
| 报告日期： | 2025年04月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市高新区习友路2666号中科院合肥创新院1#楼3层
邮 政 编 码：
电 话：0551-63365686
传 真：0551-63365686
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 颍州生姜 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-09 | 规格重量 | 3.373kg |
| 样品品种 | 小黄姜 | 申请单位 | 阜阳市颍州区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
颍州生姜，有形状扁平不规则、呈指状分枝、排列紧密、节间长约9-15cm，单块重125-236g，表皮土黄色、肉质黄色，皮薄、肉质细嫩、纤维少，姜香和辛辣味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版(第6版第一册)047301，GB/T30383-2013生姜，DB52/T1075-2016地理标志产品水城小黄姜 | 评价鉴定 项目 |
铁、粗纤维、挥发油（干基）、6-姜辣素 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体质谱仪、液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
满足检验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 铁 | 3.01mg/100g | ≥ 1.4mg/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.80% | ≤ 3.0% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 挥发油（干基） | 4.44mL/100g | ≥ 1.5mL/100g | 优于参照值 | |
| 6-姜辣素 | 0.113% | ≥ 0.1% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在安徽省阜阳市颍州县域范围内在其独特的生产环境下，具有形状扁平不规则、呈指状分枝、排列紧密、节间长约9-15cm，单块重125-236g，表皮土黄色、肉质黄色，皮薄、肉质细嫩、纤维少，姜香和辛辣味浓郁等感官特征；铁、粗纤维一般营养品质指标均优于参照值；挥发油、6-姜辣素特色品质指标优于参照值；经评价，颍州生姜符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||