产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 汝州市农产品质量检测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210408 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2026-09-13 |
| 产品名称 | 汝州粉丝 | 产品类别 | 粉丝 |
| 品种名称 | 红薯粉丝 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 汝州市庙下镇小寨工业园区 | 生产历史（年） | 22 |
| 生产规模 | 5000吨 | 年商品量（吨） | 5000 |
| 产品外在特征 | 粉丝灰白有光泽、半透明状；丝径1.0mm左右，丝条细匀无并丝，质地柔韧有弹性；复水后丝条滑嫩，食用清爽柔韧，味道纯正；无外来杂质，浸泡后不发胀、不变色。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河南东都实业有限公司 | ||
| 地址 | 汝州市庙下镇小寨工业园区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-07-25 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-07-27 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-10-10 | 省级通过 | 2025-09-13 |
| 2025-07-28 | 省级通过 | 2026-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 11.1 | ≤ 15 |
| 灰分（%） | 0.33 | ≤ 0.8 |
| 淀粉（%） | 88.3 | ≥ 75.0 |
| 二氧化硫（mg/kg） | 未检出 | ≤ 100 |
| 钙（mg/100g） | 43.4 | 35 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2024-00037
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 汝州粉丝 |
| 申请单位名称： | 汝州市农产品质量检测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2024年10月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 汝州粉丝 | 样品状态 | 干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-09-13 | 规格重量 | 散装；约2.4kg |
| 申请单位 | 汝州市农产品质量检测中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
粉丝灰白有光泽、半透明状；丝径1.0mm左右，丝条细匀无并丝，质地柔韧有弹性；复水后丝条滑嫩，食用清爽柔韧，味道纯正；无外来杂质，浸泡后不发胀、不变色。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T1039-2014《绿色食品淀粉及淀粉制品》、中国食物成分表标准版（第6版第一册）022203 | 评价鉴定 项目 |
水分、灰分、淀粉、钙、二氧化硫 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收分光光度计、天平、烘箱、二氧化硫测定仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 11.1% | ≤ 15% | 低于参照值 | |
| 灰分 | 0.33% | ≤ 0.8% | 低于参照值 | |
| 淀粉 | 88.3% | ≥ 75.0% | 高于参照值 | |
| 二氧化硫 | 未检出mg/kg | ≤ 100mg/kg | 低于参照值 | |
| 钙 | 43.4mg/100g | 35mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 汝州粉丝在汝州市庙下镇小寨村独特的生产环境下，具有粉丝灰白有光泽、半透明状；丝径1.0mm左右，丝条细匀无并丝，质地柔韧有弹性；复水后丝条滑嫩，食用清爽柔韧，味道纯正；无外来杂质，浸泡后不发胀、不变色的感官特征。具有内在品质水分、灰分、淀粉、钙、二氧化硫等指标结果均优于参照值的特征。综合评价，该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||