全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	海原县农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20210519
颁证日期	2021-09-14	有效日期	2026-09-13
产品名称	海原香水梨	产品类别	梨
品种名称	海原香水梨	收获时间	10月
主要产地	关桥乡的关桥村、张湾村、马湾村、方堡村、贺堡村、关桥村，海城镇的王井村，史店乡的羊坊村，树台乡的树台村。	生产历史（年）	50
生产规模	1000公顷	年商品量（吨）	38800
产品外在特征	海原香水梨果实近圆形，色泽金黄，肉软味美，平均单果重120克左右。鲜梨清黄鲜亮，果皮薄，若藏至冬季果皮变黑，果肉冻结，俗称“冻梨”，融化后果肉则成一包香水，食用时撕破表皮，吸吮果肉，酸甜可口。

编号：099-2024-00019

产品名称：

海原香水梨

申请单位名称：

海原县农业农村局

评价鉴定机构名称：

银川海关技术中心

报告日期：

2024年08月07日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：宁夏回族自治区银川市金凤区雪绒巷71号银川海关技术中心

邮政编码：

电话：0951-5661020

传真：-

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	海原香水梨	样品状态	冷冻
收样日期	2024-07-16	规格重量	243.9-306.7g/个
申请单位	海原县农业农村局
样品外在特征描述	海原香水冻梨表皮为棕褐色，附有白色小点，果肉呈乳白色。自然解冻后，果肉绵密细软，入口即化，浆液充盈，口味甘甜，如冰激淋般爽口，果肉细腻。
评价鉴定依据	《新疆产5个品种梨果实品质比较》、《不同栽培种梨果实中可溶性糖组分及含量特征》、《梨果肉石细胞含量分析》	评价鉴定项目	总糖、可滴定酸、石细胞
所用主要仪器设备	电位滴定仪、电子天平	实验环境条件控制情况	实验环境条件满足检测要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
总糖	10.4g/100g	6.58g/100g	大于
可滴定酸	0.45%	0.72%	小于
石细胞	0.147%	0.227%	小于
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	海原香水冻梨在其特有的生产环境下具有“表皮为棕褐色，附有白色小点，果肉呈乳白色。自然解冻后，果肉绵密细软，入口即化，浆液充盈，口味甘甜，如冰激淋般爽口，果肉细腻”的特征。内在特征总糖大于同类参考产品，可滴定酸和石细胞均小于其他同类产品。综合评价具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

产品信息