产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 左贡县农牧科技推广服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250229 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2027-05-15 |
| 产品名称 | 左贡藏猪 | 产品类别 | 生猪 |
| 品种名称 | 藏香猪 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 西藏自治区昌都市左贡县碧土乡，下林卡乡，扎玉镇，绕金乡，中林卡乡，东坝乡，仁果乡。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 1.3万头 | 年商品量（吨） | 390 |
| 产品外在特征 | 左贡藏猪肉色鲜红，肌肉细嫩，有弹性、有光泽，肌肉截面大理石花纹明显，脂肪呈乳白色，肉质紧密弹性好，煮熟后肉汤鲜香，肥肉肥而不腻、瘦肉香嫩且有嚼劲。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 左贡扎玉镇然巴农民种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 西藏自治区昌都市左贡县扎玉镇然巴村 | ||
| 生产经营单位 | 左贡县绕金养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 西藏自治区昌都市左贡县绕金乡绕金村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2026-04-01 | 省级通过 | 2027-05-15 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 16.7 | 15.1 |
| 脂肪（g/100g） | 18.0 | 30.1 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 16.7 | 15.1 |
| 脂肪（g/100g） | 18.0 | 30.1 |
| 胆固醇（mg/100g） | 45.9 | 86 |
| 氨基酸（mg/100g） | 16400 | 14376 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 27.8 | 5.7 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：z009-2024-00032
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 左贡藏猪 |
| 申请单位名称： | 左贡县农牧科技推广服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 绿城农科检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年05月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市滨江区长河街道滨安路688号3幢3层301室-310室
邮 政 编 码：
电 话：0571-85291125
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 左贡藏猪 | 样品状态 | 冻鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-04 | 规格重量 | 1.5kg |
| 样品品种 | 藏香猪 | 申请单位 | 左贡县农牧科技推广服务中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
藏猪肉色鲜红，肌肉细嫩，有弹性、有光泽，肌肉截面大理石花纹明显，脂肪呈乳白色，肉质紧密弹性好，煮熟后肉汤鲜香，肥肉肥而不腻、瘦肉香嫩且有嚼劲 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版第6版》第二册081101X | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、胆固醇等5项 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪(UV)、全自动氨基酸分析仪、气相色谱仪(GC-FID)、电热鼓风干燥箱 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 16.7g/100g | 15.1g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 18.0g/100g | 30.1g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 45.9mg/100g | 86mg/100g | 优于参照值 | |
| 氨基酸 | 16400mg/100g | 14376mg/100g | 优于参照值 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 27.8% | 5.7% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在左贡县域范围内，在其独特的生长环境下，具有藏猪肉色鲜红，肌肉细嫩，有弹性、有光泽，肌肉截面大理石花纹明显，脂肪呈乳白色，肉质紧密弹性好，煮熟后肉汤鲜香，肥肉肥而不腻、瘦肉香嫩且有嚼劲等特征。其内在品质蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸、亚油酸（占总脂肪酸）均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||