产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 天等县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231140 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 天等指天椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 天指1号 | 收获时间 | 每年4月-11月 |
| 主要产地 | 广西壮族自治区崇左市天等县天等镇、龙茗镇、福新镇、东平镇、都康乡、宁干乡、驮堪乡、小山乡。 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 800公顷 | 年商品量（吨） | 8500 |
| 产品外在特征 | 该产品在天等独特的生产环境下，具有颜色为鲜红色，果形为指形，表面油亮光泽，肉厚籽多，辛辣的感官特征。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广西天等县辣都食品有限责任公司 | ||
| 地址 | 广西崇左市天等县城天宝南路城南轻工业园区 | ||
| 生产经营单位 | 天等县德源调味品有限责任公司 | ||
| 地址 | 天等县天等镇天福路103号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-09-06 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-11-26 | 省级通过 | 2026-12-18 |
| 2025-11-26 | 审核中 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 辣椒素（g/kg） | 0.688 | ≥ 0.400 |
| 蛋白质（％） | 3.44 | 1.30 |
| 钾（mg/100g） | 493 | 222 |
| 锌（mg/kg） | 4.8 | 3.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 73.0 | 48.9 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：030-2023-00050
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 天等指天椒 |
| 申请单位名称： | 天等县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年09月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广西南宁市大学东路174号
邮 政 编 码：
电 话：0771-3899306
传 真：0771-3899890
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 天等指天椒 | 样品状态 | 桔红色新鲜辣椒/编织袋装 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-08-22 | 规格重量 | 4kg |
| 申请单位 | 天等县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
天等指天椒颜色为鲜红色，果形为指形，表面油亮光泽，肉厚杍多，辛辣。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
2007年第34号关于批准对天等指天椒实施地理标志产品保护的公告；中国食物成分表2018年（标准版）第6版/第一册；不同辣椒品质检测及辣椒红素合成相关基因Ccs、Crtz表达分析 | 评价鉴定 项目 |
辣椒素、蛋白质、钾、锌、维生素C |
| 所用主要 仪器设备 |
二极管阵列检测器、凯氏定氮仪、火焰光度计、原子吸收仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 辣椒素 | 0.688g/kg | ≥ 0.400g/kg | 大于参照值 | |
| 蛋白质 | 3.44％ | 1.30％ | 大于参照值 | |
| 钾 | 493mg/100g | 222mg/100g | 大于参照值 | |
| 锌 | 4.8mg/kg | 3.0mg/kg | 大于参照值 | |
| 维生素C | 73.0mg/100g | 48.9mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在天等县独特的生产环境下，具有颜色为鲜红色，果形为指形，表面油亮光泽，肉厚杍多，辛辣的感官特征；内在品质辣椒素、蛋白质、钾、锌、维生素C均优于同类产品。综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||