产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 略阳县农产品质量安全监测检验中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250834 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 略阳香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 申香1513、七河9号、L808 | 收获时间 | 春栽秋菇：9月-翌年4月 |
| 主要产地 | 陕西省汉中市略阳县五龙洞镇中川坝村、五龙洞村、金池院村；仙台坝镇仙台坝村、新店子村；兴州街道办磨坝村、安坪沟村、安林沟村。 | 生产历史（年） | 70 |
| 生产规模 | 5012万袋 | 年商品量（吨） | 50000 |
| 产品外在特征 | 略阳香菇菌盖龟裂花纹棕褐色，菌皱深黄色，扇半球稍平，规则，菌盖缘翻卷，具有香菇特有的香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 略阳县华宇食用菌种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省汉中市略阳县五龙洞镇垭河村酒房社 | ||
| 生产经营单位 | 陕西略阳科铭农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 略阳县五龙洞镇金池院村 | ||
| 生产经营单位 | 略阳县联盛农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 略阳县仙台坝镇新店子村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 磷（mg/100g） | 669 | 258 |
| 膳食纤维（g/100g） | 34.36 | 31.6 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 磷（mg/100g） | 669 | 258 |
| 膳食纤维（g/100g） | 34.36 | 31.6 |
| 粗多糖（以干重计）（g/100g） | 7.93 | 6.52 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 7040 | 4310 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00080
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 略阳香菇 |
| 申请单位名称： | 略阳县农产品质量安全监测检验中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年08月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 略阳香菇 | 样品状态 | 干制 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-03 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 申香1513 | 申请单位 | 略阳县农产品质量安全监测检验中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
外形呈半球型稍平展，菌盖圆整，直径在4-6cm，香菇菌盖浅棕色，表面微皱，触感干燥无黏滑感。菌褶排列紧密，伞柄短而粗壮。质地坚硬，菌肉组织致密，韧性好，具有浓郁菇香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国功能食品原料基本成分数据表》、《中国食物成分表》（第6版/第一册）、《7种常见食用菌中多糖的提取和测定》 | 评价鉴定 项目 |
磷、膳食纤维、粗多糖（以干重计）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、天平、氨基酸自动分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 磷 | 669mg/100g | 258mg/100g | 优于参照值 | |
| 膳食纤维 | 34.36g/100g | 31.6g/100g | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 粗多糖（以干重计） | 7.93g/100g | 6.52g/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 7040mg/100g | 4310mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在略阳县域范围内在其独特的生产环境下，具有略阳香菇外形呈半球型稍平展，菌盖圆整，直径在4-6cm，香菇菌盖浅棕色，表面微皱，触感干燥无黏滑感。菌褶排列紧密，伞柄短而粗壮。质地坚硬，菌肉组织致密，韧性好，具有浓郁菇香味；一般性指标膳食纤维符合参照值、磷优于参照值；特征性指标粗多糖（以干重计）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）均优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||