产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 六安市裕安区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220041 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2027-05-04 |
| 产品名称 | 裕安白山羊 | 产品类别 | 肉羊 |
| 品种名称 | 安徽白山羊 | 收获时间 | 11月-次年3月 |
| 主要产地 | 安徽省六安市裕安区顺河镇、江家店镇、韩摆渡镇、罗集乡、固镇镇、青山乡、苏埠镇、分路口镇、城南镇、狮子岗乡、新安镇等19个乡镇110个村。 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 5.3万只 | 年商品量（吨） | 1000 |
| 产品外在特征 | 肌肉鲜红有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉坚实有弹性。煮熟后，肉质口感鲜嫩、膻味淡，肉汤澄清透明、鲜香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 六安市裕皖生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省六安市裕安区江家店镇芝麻地村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市绿洁牧业有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省六安市裕安区徐集镇黄岳村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市华安牧业有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省六安市裕安区顺河镇窑冲村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市裕安区全旺种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 六安市裕安区分路口镇杨集村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市裕安区裕之源山羊生态养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省六安市裕安区狮子岗乡六二村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市裕安区康宁生态家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省六安市裕安区江家店镇芝麻地村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-07 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-04-02 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-04-21 | 省级通过 | 2026-05-04 |
| 2026-02-13 | 省级通过 | 2027-05-04 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.6 | 20.5 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 9.84 | 6.92 |
| 鲜味氨基酸（g/100g） | 6.27 | 4.41 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 69.4 | 51.8 |
| 锌（mg/100g） | 4.04 | 1.98 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：112-2025-00003
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 裕安白山羊 |
| 申请单位名称： | 六安市裕安区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
| 报告日期： | 2025年03月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市高新区习友路2666号中科院合肥创新院1#楼3层
邮 政 编 码：
电 话：0551-63365686
传 真：0551-63365686
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 裕安白山羊 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-01-13 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 安徽白山羊 | 申请单位 | 六安市裕安区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
裕安白山羊，肌肉鲜红、均匀有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉坚实有弹性，熟制后肉汤透明澄清、肉质鲜嫩、鲜香、膻味淡。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第二册）083105 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、必需氨基酸（除色氨酸外）、鲜味氨基酸、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱串联质谱仪、气相色谱仪、电感耦合等离子体发射光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 21.6g/100g | 20.5g/100g | 优于参照值 | |
| 必需氨基酸 | 9.84g/100g | 6.92g/100g | 优于参照值 | |
| 鲜味氨基酸 | 6.27g/100g | 4.41g/100g | 优于参照值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 69.4% | 51.8% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 锌 | 4.04mg/100g | 1.98mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在安徽省六安市裕安区县域范围内独特的生产环境下，具有肌肉鲜红、均匀有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉坚实有弹性，熟制后肉汤透明澄清、肉质鲜嫩、鲜香、膻味淡等感官特征；蛋白质、必需氨基酸（除色氨酸外）、鲜味氨基酸和不饱和脂肪酸等营养品质指标优于参照值；锌等特色品质指标优于参照值；经评价，裕安白山羊符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||