产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 江苏省泰州市姜堰区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220295 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 泰州扬泰小黑鸡 | 产品类别 | 鸡肉 |
| 品种名称 | 农大6号 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 江苏省泰州市姜堰区溱潼镇 | 生产历史（年） | 11 |
| 生产规模 | 1000万羽 | 年商品量（吨） | 17000 |
| 产品外在特征 | “扬泰小黑鸡”属于小体型蛋用品种，其淘汰老母鸡具有胴体完整、皮肤雪白无色斑、毛孔细小、表面无绒毛以及肉质鲜美紧实等类似土鸡的特点，由于含有地方优质黑羽草鸡血统，使其既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，是一种理想的营养滋补佳品。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江苏北农大农牧科技有限公司 | ||
| 地址 | 江苏省泰州市姜堰区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-09-15 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-06-26 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-08-01 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 23.2 | 23.7 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 23.2 | 23.7 |
| 肌苷酸（mg/g） | 3.0 | 3.2 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 9.82 | 10.02 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：074-2025-00003
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 泰州扬泰小黑鸡 |
| 申请单位名称： | 江苏省泰州市姜堰区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省家禽科学研究所 |
| 报告日期： | 2025年05月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省扬州市邗江区仓颉路58号
邮 政 编 码：
电 话：0514-85599093
传 真：0514-85599093
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 泰州扬泰小黑鸡 | 样品状态 | 冷鲜，整鸡 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-21 | 规格重量 | 约1.2kg/只，3只 |
| 样品品种 | 扬泰小黑鸡 | 申请单位 | 江苏省泰州市姜堰区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
扬泰小黑鸡体型小而紧凑，爪胫青色、短小；屠体皮肤白色、毛孔细小、表皮紧致有弹性，肉色鲜亮。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
与初次评价鉴定结果相比 | 评价鉴定 项目 |
肌苷酸，氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪，全自动氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
可控 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 氨基酸总量 | 23.2g/100g | 23.7g/100g | 与初次测定结果基本一致 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 肌苷酸 | 3.0mg/g | 3.2mg/g | 与初次测定结果基本一致 | |
| 必需氨基酸 | 9.82g/100g | 10.02g/100g | 与初次测定结果基本一致 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 扬泰小黑鸡体型小而紧凑，爪胫青色、短小；屠体皮肤白色、毛孔细小、表皮紧致有弹性，肉色鲜亮。氨基酸总量、必需氨基酸含量和肌苷酸含量与初次测定结果基本一致，符合年度确认要求。以上结果表明该产品具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。 | |||