产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 庐江县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210020 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2027-04-15 |
| 产品名称 | 庐江大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 香软米（粳米） | 收获时间 | 每年10月中旬-11月上旬 |
| 主要产地 | 安徽省合肥市庐江县白湖镇、白山镇、矾山镇、郭河镇、金牛镇、柯坦镇、乐桥镇、龙桥镇、庐城镇、罗河镇、泥河镇、盛桥镇、石头镇、汤池镇、同大镇、万山镇、冶父山镇17个镇和台湾农民创业园229个行政村（社区） | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 26666公顷 | 年商品量（吨） | 1135000000 |
| 产品外在特征 | 粒形明显小于普通粳米，米色蜡白。蒸煮后，米饭洁白，有清香气味，结构紧密完整，口感软糯、有嚼劲，滋味清香，微甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安徽省白湖农场集团有限责任公司 | ||
| 地址 | 安徽省合肥市庐江县白湖农场米业公司 | ||
| 生产经营单位 | 庐江县新明粮油有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省合肥市庐江县罗河镇罗河社区海神路 | ||
| 生产经营单位 | 安徽辉隆万乐米业有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省合肥市庐江县石头工业园 | ||
| 生产经营单位 | 安徽喜洋洋农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省合肥市庐江县郭河镇白果西路168号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-01-27 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-01-31 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2024-01-19 | 省级通过 | 2025-04-15 |
| 2025-01-15 | 省级通过 | 2026-04-15 |
| 2026-03-30 | 省级通过 | 2027-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 82 | ≥ 70 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 11.1 | 13.0--18.0 |
| 钙（mg/100g） | 6.46 | 5 |
| 锌（mg/100g） | 1.85 | 0.93 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2024-00022
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 庐江大米 |
| 申请单位名称： | 庐江县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2024年09月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 庐江大米 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-11 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 庐江县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
米粒椭圆形、均匀饱满，米色蜡白有光泽，有淡淡的米香味。蒸煮后米香味明显，米饭洁白光亮，结构紧密完整，入口软糯、软硬适中、有嚼劲，口感香甜；冷饭黏弹性好，软硬适中，口感佳。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T594-2022食用粳米、中国食物成分表标准版（第6版第一册）012104 | 评价鉴定 项目 |
胶稠度、直链淀粉、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
分光光度计、ICP-OES等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胶稠度 | 84mm | ≥ 70mm | 大于参考值 | |
| 直链淀粉（干基） | 11.82% | 13.0-18.0% | 低于参考值 | |
| 锌 | 1.80mg/100g | 0.93mg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 产品椭圆形、均匀饱满，米色蜡白有光泽，有淡淡的米香味，蒸煮后米香味明显，米饭洁白光亮，入口软糯甜润、有嚼劲，冷饭黏弹性好，软硬适中，口感佳；内在品质具有直链淀粉低，胶稠度、元素锌含量高的特点。综合评价，庐江大米符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||