产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 瑞安市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200247 | ||
| 颁证日期 | 2020-09-17 | 有效日期 | 2026-09-16 |
| 产品名称 | 瑞安肉鸽 | 产品类别 | 鸽肉 |
| 品种名称 | 肉鸽 | 收获时间 | 28天 |
| 主要产地 | 瑞安市云周街道、陶山镇、芳庄乡 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 14.9万羽 | 年商品量（吨） | 596 |
| 产品外在特征 | 鸽体多呈流线型，颈长而粗壮，背长而开阔，被羽羽毛光亮。鸽羽色的基色以瓦灰为主，其次是黑色、白色、红绛色。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 瑞安市金潮港鸽业农场 | ||
| 地址 | 浙江省温州市瑞安市陶山镇山西村 | ||
| 生产经营单位 | 瑞安市致富鸽业有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省温州市瑞安市云周街道中洲村 | ||
| 生产经营单位 | 瑞安市湖岭镇金丰白鸽养殖有限公司 | ||
| 地址 | 瑞安市芳庄乡行己村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-06-17 | 省级通过 | 2022-09-16 |
| 2022-07-01 | 省级通过 | 2023-09-16 |
| 2023-09-04 | 省级通过 | 2024-09-16 |
| 2024-09-04 | 省级通过 | 2025-09-16 |
| 2025-09-01 | 省级通过 | 2026-09-16 |
| 2025-09-01 | 审核中 | 2026-09-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 19.8 | 16.5 |
| 缬氨酸（g/100g） | 1.08 | 0.81 |
| 蛋氨酸（g/100g） | 0.45 | 0.39 |
| 天冬氨酸（g/100g） | 1.80 | 1.49 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 19.9 | 12.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2023-00033
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 瑞安肉鸽 |
| 申请单位名称： | 瑞安市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2023年07月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 瑞安肉鸽 | 样品状态 | 冷鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-06 | 规格重量 | 约610克/只 |
| 申请单位 | 瑞安市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
鸽体多呈流线型，颈长而粗壮，背长而开阔，被羽羽毛光亮，鸽羽色的基色以瓦灰为主，其次是黑色、白色、红绛色。胴体表皮白里透黄，有光泽，无破损；肌肉切面红润、有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原位；熟食肉质鲜嫩，鸽香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版,第二册（099001） | 评价鉴定 项目 |
感官、蛋白质、氨基酸、脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电热恒温鼓风干燥箱、凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、气相色谱仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 19.8g/100g | 16.5g/100g | 大于 | |
| 缬氨酸 | 1.08g/100g | 0.81g/100g | 大于 | |
| 蛋氨酸 | 0.45g/100g | 0.39g/100g | 大于 | |
| 天冬氨酸 | 1.80g/100g | 1.49g/100g | 大于 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 19.9% | 12.0% | 大于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 鸽体多呈流线型，颈长而粗壮，背长而开阔，被羽羽毛光亮，鸽羽色的基色以瓦灰为主，其次是黑色、白色、红绛色。胴体表皮白里透黄，有光泽，无破损；肌肉切面红润、有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原位；熟食肉质鲜嫩，鸽香味浓郁。其中蛋白质、缬氨酸、蛋氨酸、天冬氨酸和亚油酸等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||