产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 夏邑县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231064 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 夏邑粉丝 | 产品类别 | 粉丝 |
| 品种名称 | 粉丝 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省商丘市夏邑县马头镇白庙村、李集镇郭庄农贸区耿庄村 | 生产历史（年） | 52 |
| 生产规模 | 1100吨 | 年商品量（吨） | 1100 |
| 产品外在特征 | 丝条洁白有光泽、半透明状，丝条粗细均匀，无并丝，平均丝径0.6mm，柔韧，有弹性；复水后晶莹透亮，弹性好，入口筋道滑爽。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 夏邑县硕泰食品有限公司 | ||
| 地址 | 河南省商丘市夏邑县马头镇白庙村 | ||
| 生产经营单位 | 夏邑县虹雨食品有限公司 | ||
| 地址 | 河南省商丘市夏邑县李集镇郭庄农贸区耿庄村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-09-05 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-08-27 | 省级通过 | 2026-12-18 |
| 2025-08-27 | 审核中 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 12.5 | ≤ 15 |
| 淀粉（g/100g） | 80.9 | ≥ 75 |
| 熟断条率（%） | 1 | ≤ 10 |
| 总灰分（g/100g） | 0.21 | ≤ 0.5 |
| 二氧化硫（mg/kg） | 8.79 | ≤ 30 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2023-00038
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 夏邑粉丝 |
| 申请单位名称： | 夏邑县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2023年09月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 夏邑粉丝 | 样品状态 | 干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-09-07 | 规格重量 | 散装，3kg |
| 申请单位 | 夏邑县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
丝条洁白有光泽、半透明状，丝条粗细均匀，无并丝，平均丝径0.6mm，柔韧，有弹性；复水后晶莹透亮，弹性好，入口筋道滑爽。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T19048-2008《龙口粉丝》 | 评价鉴定 项目 |
水分、淀粉、熟断条率、总灰分、二氧化硫 |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平、高温炉、滴定管 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 12.5% | ≤ 15% | 优于参照值 | |
| 淀粉 | 80.9g/100g | ≥ 75g/100g | 优于参照值 | |
| 熟断条率 | 1% | ≤ 10% | 优于参照值 | |
| 总灰分 | 0.21g/100g | ≤ 0.5g/100g | 优于参照值 | |
| 二氧化硫 | 8.79mg/kg | ≤ 30mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品原料在夏邑县独特的生产环境下生长，用其原料生产的产品，具有丝条洁白有光泽、半透明状，丝条粗细均匀，无并丝，平均丝径0.6mm，柔韧，有弹性；复水后晶莹透亮，弹性好，入口筋道滑爽的感官特征。内在品质淀粉、灰分等指标均优于同类产品参照值。综合评价，该产品符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||