产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 叶县农产品质量安全监管股 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250523 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 叶县羊肚菌 | 产品类别 | 羊肚菌 |
| 品种名称 | 六妹101 | 收获时间 | 每年3-4月 |
| 主要产地 | 河南省平顶山市叶县田庄乡千兵营村、龚店镇台刘村 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 50公顷 | 年商品量（吨） | 37.5 |
| 产品外在特征 | 叶县羊肚菌，菇形完整，果体近圆锥形，中等大小，中空，体轻，菌盖呈卵形，顶端钝圆，菇肉厚实有质感；表面凹坑纵向排列，由横脉相连；菌柄中空、乳黄色，基部稍膨大并有不规则的皱褶。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 平顶山杰丽隆食用菌种植家庭农场 | ||
| 地址 | 河南省平顶山市叶县龚店镇台刘村 | ||
| 生产经营单位 | 平顶山华锦农业有限公司 | ||
| 地址 | 河南省平顶山市叶县田庄乡千兵营村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗多糖（以干重计）（g/100g） | 5.74 | 5.06 |
| 维生素B1（mg/100g） | 0.342 | 0.10 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗多糖（以干重计）（g/100g） | 5.74 | 5.06 |
| 维生素B1（mg/100g） | 0.342 | 0.10 |
| 天冬氨酸（g/100g） | 2.66 | 2.13 |
| 谷氨酸（g/100g） | 4.48 | 3.04 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00062
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 叶县羊肚菌 |
| 申请单位名称： | 叶县农产品质量安全监管股 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年08月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 叶县羊肚菌 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-15 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 六妹101 | 申请单位 | 叶县农产品质量安全监管股 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
叶县羊肚菌，菇形完整，果体近圆锥形，中等大小，中空，体轻，菌盖呈卵形，顶端钝圆，菇肉厚实有质感；表面凹坑纵向排列，由横脉相连；菌柄中空、乳黄色，基部稍膨大并有不规则的皱褶。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版/第一册）、《羊肚菌与香菇主要营养成分分析及氨基酸评价》、《2种市售羊肚菌氨基酸组成及营养价值评价》 | 评价鉴定 项目 |
粗多糖（以干重计）、维生素B1、天冬氨酸、谷氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、天平、氨基酸自动分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗多糖（以干重计） | 5.74g/100g | 5.06g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素B1 | 0.342mg/100g | 0.10mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 天冬氨酸 | 2.66g/100g | 2.13g/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸 | 4.48g/100g | 3.04g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在叶县域范围内在其独特的生产环境下，具有叶县羊肚菌，菇形完整，果体近圆锥形，中等大小，中空，体轻，菌盖呈卵形，顶端钝圆，菇肉厚实有质感；表面凹坑纵向排列，由横脉相连；菌柄中空、乳黄色，基部稍膨大并有不规则的皱褶；一般性指标粗多糖（以干重计）、维生素B1均优于参照值；特征性指标天冬氨酸、谷氨酸均优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||