产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 准格尔旗农牧局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250977 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 准格尔鲢鱼 | 产品类别 | 鲢 |
| 品种名称 | 花鲢 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗十二连城乡巨合滩村、天顺圪梁村、蓿亥图村，大路镇小滩子村、黑圪劳湾村，布尔陶亥苏木蒿召赖村。 | 生产历史（年） | 26 |
| 生产规模 | 2000吨 | 年商品量（吨） | 1600 |
| 产品外在特征 | 准格尔鲢鱼单条重约4.5kg，鳞片细小，且鳞片呈银白色，鳞片紧密，有光泽，肌肉组织紧密有弹性，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 准格尔旗建滩种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗十二连城乡巨合滩村 | ||
| 生产经营单位 | 准格尔旗荣浩种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗大路镇小摊子村石口子社351号 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古承泽稻渔生态农业观光有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗大路镇小滩子村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 20.0 | 17.8 |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 27.09 | 25.65 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 40.19 | 37.97 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 20.0 | 17.8 |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 27.09 | 25.65 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 40.19 | 37.97 |
| 维生素A（μg/100g） | 28.2 | 20 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 60.8 | 58.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2024-00316
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 准格尔鲢鱼 |
| 申请单位名称： | 准格尔旗农牧局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 准格尔鲢鱼 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-11-04 | 规格重量 | 3条 |
| 样品品种 | 花鲢 | 申请单位 | 准格尔旗农牧局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
准格尔鲢鱼单条重约4.5kg，鳞片细小，且鳞片呈银白色，鳞片紧密，有光泽，肌肉组织紧密有弹性，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第二册）、GB/T37062-2018《水产品感官评价指南》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素A |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动凯氏定氮仪、全自动氨基酸分析仪、高效液相色谱仪、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 20.0g/100g | 17.8g/100g | 优于参照值 | |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例 | 27.09% | 25.65% | 大于参照值 | |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例 | 40.19% | 37.97% | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素A | 28.2μg/100g | 20μg/100g | 优于参照值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 60.8% | 58.5% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在准格尔旗范围内，在其独特的生长环境下，具有鳞片细小，鳞片紧密，有光泽，肌肉组织紧密有弹性，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美的特性，内在品质蛋白质、维生素A优于参考值，鲜味氨基酸占总氨基酸比例、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、必需氨基酸占总氨基酸比例均大于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||