全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	西藏那曲比如县农业农村和科技水利局
证书编号	CAQS-MTYX-20241836
颁证日期	2024-12-17	有效日期	2026-12-16
产品名称	比如亚贡牦牛	产品类别	肉牛
品种名称	亚贡牦牛	收获时间	全年
主要产地	西藏自治区那曲市比如县比如镇察隆村，夏曲镇边塘村、娘热村，羊秀乡亚贡村、迟塔村、吾雄村、瓦宁村、察普村、羊秀村、达德村、朵给村、吉仁村、朗切村、贡宁村、嘎囊村。	生产历史（年）	30
生产规模	0.59万头	年商品量（吨）	631.3
产品外在特征	比如亚贡牦牛毛色主要为褐黑色，偶有花色，牦牛下身（腹部及脚踝上方）毛较长；体型高大威猛，四肢粗壮，躯体健壮，蹄大而宽圆；公牛牛角大而长，角尖内收；比普通牦牛多一对肋骨，体格大，肌肉发达。母牛体重≥400千克/头，公牛体重≥500千克/头，种公牛体重可达600千克/头。牛肉肉色深红，有光泽，脂肪乳白色；肉质紧实，富有弹性；大理石纹少而细，肌原纤维清晰；煮后肉汤透明澄清。

申请日期	审核状态	有效日期
2025-11-06	省级通过	2026-12-16

编号：007-2024-00191G

产品名称：

比如亚贡牦牛

申请单位名称：

西藏那曲比如县农业农村和科技水利局

评价鉴定机构名称：

四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

报告日期：

2024年12月09日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

邮政编码：

电话：028-84504144

传真：028-84790687

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	比如亚贡牦牛	样品状态	鲜样
收样日期	2024-08-29	规格重量	3kg
申请单位	西藏那曲比如县农业农村和科技水利局
样品外在特征描述	肉色深红，有光泽，脂肪乳白色；肉质紧实，富有弹性；大理石纹少而细，肌原纤维清晰；具有牦牛肉特有的气味；煮后肉汤透明澄清，肉香味美、风味浓郁。
评价鉴定依据	《基于营养成分和主成分分析的驴肉与其他肉类分类研究》、《中国食物成分表》第6版/第二册	评价鉴定项目	组氨酸、EPA（占总脂肪酸）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、维生素E
所用主要仪器设备	电子天平、氨基酸分析仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪	实验环境条件控制情况	符合实验条件

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
组氨酸	0.94g/100g	0.68g/100g	优于参考值
EPA(占总脂肪酸)	0.0397%	0.0%	优于参考值
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比	41.1%	38.6%	优于参考值
维生素E	0.79 mg/100g	0.68mg/100g	优于参考值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	在比如县独特的生产环境下，该产品肉色深红，有光泽，脂肪乳白色；肉质紧实，富有弹性；大理石纹少而细，肌原纤维清晰；具有牦牛肉特有的气味；煮后肉汤透明澄清，肉香味美、风味浓郁。具有组氨酸、维生素E含量，EPA（占总脂肪酸），不饱和脂肪酸优于参考同类牛肉的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

产品信息