产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 柞水县农产品质量安全站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250845 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 柞水五味子 | 产品类别 | 五味子 |
| 品种名称 | 北五味子 | 收获时间 | 8月下旬--9月中旬 |
| 主要产地 | 陕西省商洛市柞水县曹坪镇中山村，营盘镇北河村、龙潭村，乾佑街道三星村。 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 300 |
| 产品外在特征 | 柞水五味子呈球形，紫红色，表面有明显纵棱。果皮薄而坚硬，表面光滑覆盖粉末状保护层。果肉厚实柔软，带草本香气。种子肾形，种皮薄而脆。干燥后气味浓郁，味酸。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 柞水县世纪生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市柞水县杏坪镇中山村 | ||
| 生产经营单位 | 柞水县凯祥源农业技术开发有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市曹坪镇窑镇社区四组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 柠檬酸（g/kg） | 170 | 136 |
| 总糖（%） | 11.4 | 6.8 |
| 总灰分（%） | 3.5 | ≤ 7.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2025-00072
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 柞水五味子 |
| 申请单位名称： | 柞水县农产品质量安全站 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年08月11日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 柞水五味子 | 样品状态 | 干燥 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-15 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 北五味子 | 申请单位 | 柞水县农产品质量安全站 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
柞水五味子呈球形，紫红色，表面有明显纵棱。果皮薄而坚硬，表面光滑覆盖粉末状保护层。果肉厚实柔软，带草本香气。种子肾形，种皮薄而脆。干燥后气味浓郁，味酸。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中华人民共和国药典》2020年版第一部：五味子、HPLC测定五味子中3种有机酸的含量、北五味子多糖的提取和含量测定、不同五味子品质比较研究 | 评价鉴定 项目 |
柠檬水、总糖、多糖、五味子醇甲、总灰分 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度19.8-26.7℃，相对湿度37-68% |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 柠檬酸 | 170g/kg | 136g/kg | 优于参照值 | |
| 总糖 | 11.4% | 6.8% | 优于参照值 | |
| 总灰分 | 3.5% | ≤ 7.0% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 多糖 | 8.004% | 6.57% | 优于参照值 | |
| 五味子醇甲 | 0.5% | ≥ 0.40% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在柞水县独特的生产环境下，柞水五味子呈球形，紫红色，表面有明显纵棱。果皮薄而坚硬，表面光滑覆盖粉末状保护层。果肉厚实柔软，带草本香气。种子肾形，种皮薄而脆。干燥后气味浓郁，味酸。其内在品质柠檬酸、总糖、多糖、五味子醇甲、总灰分优于参照值；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征；符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||