产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 重庆市巴南区农业农村委员会 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220502 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 巴南红柠檬 | 产品类别 | 柠檬 |
| 品种名称 | 沃尔卡默柠檬 | 收获时间 | 11月-3月 |
| 主要产地 | 重庆市巴南区莲花街道云篆山村、安澜镇平滩村 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 3500 |
| 产品外在特征 | 果实扁圆形，果顶短尖凸起，果蒂端略平；果色黄色、橘红色，果皮光滑；果肉橙黄色，脆嫩多汁，微甜偏酸，风味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 重庆巴南上田农业股份有限公司 | ||
| 地址 | 重庆市巴南区莲花街道云篆山村二社 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-09-19 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-09-19 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-09-26 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性固形物（%） | 7.9 | ≥ 7.0 |
| 可滴定酸（g/100ml） | 4.47 | ≥ 4.0 |
| 果汁率（%） | 56.2 | ≥ 30 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性固形物（%） | 7.9 | ≥ 7.0 |
| 可滴定酸（g/100ml） | 4.47 | ≥ 4.0 |
| 果汁率（%） | 56.2 | ≥ 30 |
| 橙皮苷（mg/kg） | 1370.49 | ≥ 972 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：021-2025-00025
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 巴南红柠檬 |
| 申请单位名称： | 重庆市巴南区农业农村委员会 |
| 评价鉴定机构名称： | 西南大学柑桔研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：重庆市北碚区歇马镇柑桔村15号
邮 政 编 码：
电 话：023-68349046
传 真：023-68349046
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 巴南红柠檬 | 样品状态 | 果品优级、新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-01-17 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 红柠檬 | 申请单位 | 重庆市巴南区农业农村委员会 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
果实扁圆形，果顶短尖凸起，果蒂端略平；果色黄色、橘红色，果皮光滑。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T29370-2012柠檬、XiWP,LuJF,QunJP,JiaoBN.Characterizationofphenolicprofileandantioxidantcapacityofdifferentfruitpartfromlemon(CitruslimonBurm.)cultivars.J.Food.Sci.Technol,2017,54(5):1108-1118.第1113页 | 评价鉴定 项目 |
可溶性固形物、可滴定酸、果汁率、橙皮苷 |
| 所用主要 仪器设备 |
糖量计、碱式滴定管、电子天平 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性固形物 | 7.9% | ≥ 7.0% | 优于参照值 | |
| 可滴定酸 | 4.47g/100ml | ≥ 4.0g/100ml | 优于参照值 | |
| 果汁率 | 56.2% | ≥ 30% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 橙皮苷 | 1370.49mg/kg | ≥ 972mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在巴南区域范围内的独特生产环境下，具有果实扁圆形，果顶短尖凸起，果蒂端略平；果色黄色、橘红色，果皮光滑，感官品质优等特征。果肉橙黄色，脆嫩多汁，微甜偏酸，风味浓郁。内在品质可溶性固形物、可滴定酸、果汁率、橙皮苷均优于参照值；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||