产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 中江县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251453 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 中江蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 蜂蜜 | 收获时间 | 4月 |
| 主要产地 | 四川省德阳市中江县南华镇石墙村、涌泉村、苏家坝村、高桥村、五里坡村、民主村、光辉村、茶店村、高石碑村、芦堰村、双石村、白象沟村、牵河村、普桥村、南山村;集凤镇隆兴村、飞马村、银冯村、三金村、两山村、古店村、皂角村、玉龙村、西城村、九股泉村、金家坪村、坭宾寺村、兰家坪村;回龙镇新站村、中皇寺村、花竹村、歇马村、江东村、红庙村、五义村、旺寨村、竹堰村、万皇村、临江新村、回龙村、长沟新村、沿河村、桔园村、石庙村。 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 1.5万群 | 年商品量（吨） | 750 |
| 产品外在特征 | 该产品在中江县域范围内在其独特的生产环境下，具有浅琥珀色，流体状，口感甜润，气味清甜带果香的感官特征；一般营养品质果糖和葡萄糖、羟甲基糠醛含量，淀粉酶活性优于参照值；特色品质钙含量优于参照值。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 中江县爱好蜜养蜂专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省德阳市中江县南华镇上马村4组 | ||
| 生产经营单位 | 中江县鸿鑫中蜂养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省德阳市中江县南华镇石墙村4社 | ||
| 生产经营单位 | 中江县仕兴养蜂专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省德阳市中江县南华镇高桥村2社 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 73.0 | ≥60.0 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 20.8 | ≥4.0 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 1.37 | ≤40 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 73.0 | ≥60.0 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 20.8 | ≥4.0 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 1.37 | ≤40 |
| 钙（mg/kg） | 44.4 | 40.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2025-00137G
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 中江蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 中江县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年11月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 中江蜂蜜 | 样品状态 | 粘稠液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-22 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 百花蜜 | 申请单位 | 中江县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
浅琥珀色，流体状，无气泡无结晶；口感甜润，气味清甜带果香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜》、《GH/T18796-2012蜂蜜》、《中国食物成分表》第二版蜂蜜18-4-001 | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、淀粉酶活性、羟甲基糠醛、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、高效液相色谱仪、电感耦合等离子体发射光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 73.0g/100g | ≥ 60.0g/100g | 优于参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 20.8ml/(g∙h) | ≥ 4.0ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 羟甲基糠醛 | 1.37mg/kg | ≤ 40mg/kg | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 44.4mg/kg | 40.0mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在中江县域范围内在其独特的生产环境下，具有浅琥珀色，流体状，口感甜润，气味清甜带果香的感官特征；一般营养品质果糖和葡萄糖、羟甲基糠醛含量，淀粉酶活性优于参照值；特色品质钙含量优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||