产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 陵川县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230760 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 陵川黑木耳 | 产品类别 | 木耳 |
| 品种名称 | 椴木黑木耳 | 收获时间 | 4月——10月 |
| 主要产地 | 山西省晋城市陵川县夺火乡凤凰村、窄相村 | 生产历史（年） | 120 |
| 生产规模 | 200公顷 | 年商品量（吨） | 10 |
| 产品外在特征 | 耳片完整均匀，无残缺，耳瓣自然卷曲，耳面黑褐色，背暗灰色，无霉变耳及虫蛀耳，具有黑木耳应有的气味，无异味，无肉眼可见外来杂质。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 陵川县水章食用菌专业合作社 | ||
| 地址 | 山西省晋城市陵川县夺火乡凤凰村 | ||
| 生产经营单位 | 陵川县窄相木耳专业合作社 | ||
| 地址 | 山西省晋城陵川县夺火乡窄相村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-09-29 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-11-04 | 省级通过 | 2026-12-18 |
| 2025-11-04 | 审核中 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗多糖（%） | 2.58 | 1.728--6.832 |
| 粗纤维（%） | 3.8 | 3.0--6.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 16.0 | ≥ 12.1 |
| 钙（mg/100g） | 290 | ≥ 247 |
| 维生素E（mg/100g） | 12.1 | ≥ 11.34 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2023-00030
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 陵川黑木耳 |
| 申请单位名称： | 陵川县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2023年08月15日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 陵川黑木耳 | 样品状态 | 固态 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-27 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 陵川县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
耳片完整均匀，无残缺，耳瓣自然卷曲，耳面黑褐色，背暗灰色，无霉变耳及虫蛀耳，具有黑木耳应有的气味，无异味，无肉眼可见外来杂质。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T6192-2019《黑木耳》，《中国食物成分表》（第6版/第一册），《不同品种黑木耳多糖含量差异的研究》 | 评价鉴定 项目 |
粗多糖，粗纤维，蛋白质，钙，维生素E |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光谱仪，全自动凯氏定氮仪，电子天平，分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗多糖 | 2.58% | 1.728%--6.832% | 符合参照值 | |
| 粗纤维 | 3.8% | 3.0%--6.0% | 符合参照值 | |
| 蛋白质 | 16.0g/100g | ≥ 12.1g/100g | 大于参照值 | |
| 钙 | 290mg/100g | ≥ 247mg/100g | 大于参照值 | |
| 维生素E | 12.1mg/100g | ≥ 11.34mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 耳片完整均匀，无残缺，耳瓣自然卷曲，耳面黑褐色，背暗灰色，无霉变耳及虫蛀耳，具有黑木耳应有的气味，无异味，无肉眼可见外来杂质；内在品质粗多糖，粗纤维，蛋白质，钙，维生素E均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||